Az étkezés kihagyása többet tárolunk
Ösztönösen mindannyian ugyanazt gondoljuk ... ezért mondják nekünk, hogy ne hagyjuk ki a reggelit! Az ötlet az, hogy ha éhgyomorra kezdi a napot, a test éhezési üzemmódba lép, és több zsírt tárol (a semmiből tűnt fel, a zsír nem túl szép).
Drámai lenne számunkra: erőfeszítéseket teszünk, de ha utána akarunk mindent folytatni ... az aggodalom ezért komoly az olvasók körében, akik erről a témáról írnak nekem.
Azzal, hogy megválaszoltam ezt a kérdést, és hülyeségeket olvastam a "táplálkozás" webhelyein, szerettem volna tisztázni a dolgokat az oldalon.
Ebben a cikkben elmagyarázom, miért nem megy éhhalálba csupán néhány óra alatt, és azokat a tanulmányokat, amelyek azt mutatják, hogy nincs előnye a napi két étkezésnél többet fogyasztani ... ellenkezőleg.
Az éhínség-elmélet
Ez a meggyőződés egy tanulmányból származik, amelyet 1944-ben kezdtek a Minnesotai Egyetemen. A második világháború végéhez közeledve az Egyesült Államok tudja, hogy Európa nagy része éhezik. Annak érdekében, hogy megbirkózzon e népesség megsegítésével járó hatalmas feladattal, Dr. Ancel Keys (akinek köszönhetjük magas cukortartalmú étrendünket, de ez egy másik téma) azt javasolja, hogy tanulmányozza a hosszan tartó ételkorlátozás hatásait. 12 hónap.
Nincs tehát böjt, hanem drasztikusan csökken az étkezés: kettővel osztva. Hat hónappal később észlelik az anyagcsere 40% -os csökkenését.
Önkéntelenül is megfigyelnek egy érdekes hatást, ami azt jelenti, hogy hosszú távon ... a test hajlamos az energiafogyasztását a biztosított bevitelhez igazítani. Konkrétan ez azt jelenti, hogy ha több hónapig diétázik, akkor alapjáraton jár.
Ha ebben a lelassult állapotban (amely néhány hétig is eltarthat) többször is elkezd enni, akkor könnyebben túllépi a kalóriakiadást, mint korábban: hízni fog.
Mielőtt feladná a fogyás reményét, ne feledje, hogy olyan emberekről beszélünk, akiket éhínség reprodukálásához alultápláltak burgonyával és fehérrépával. Továbbra is igaz, hogy ha sokat fogy, akkor az élelmiszerek kiegyensúlyozásának szakaszára van szükség (a tanulmány 8 hetes stabilizációval zárul).
Nos, ha 6 hónapig drasztikus diétát folytatunk, valójában azt kockáztatjuk, hogy utána tároljuk. De mi van a teljes böjt alatt? És mindenekelőtt a minket érdeklő időtartam alatt: kevesebb, mint 24 óra.
A rövid böjt konkrét esete
A koplalás emberi testre gyakorolt hatása jól ismert, és számos tanulmányban megfigyelhető volt. Orvosi környezetben a kilégzett gázok alapján könnyű pontosan mérni az energiafelhasználást.
Például ez egy vegyes egyedcsoporton mérte az anyagcserét a koplalás 12, 36 és 72 óráján. És meglepetés, hogy növekszik !
Természetesen ez a hatás nem tarthat túl sokáig ... túl gyorsan kiürítenénk a tartalékainkat. Néhány nap elteltével (a legtöbb ember számára 72 órától) a test aktivitása megnyugszik, és megtakarítja erejét: kevesebb energiát költ.
Ez magyarázza például az egy hét vagy annál hosszabb böjtöt követő súlygyarapodást. Amint ebben a cikkben elmondtam, a több napos vízi böjt érdekes lehetőség lehet az egészségére. Fogyás esetén ez nem jó megoldás, kivéve, ha végleges étrend-változás és nagyon fokozatos gyógyulás történik.
A hosszú távú hatás nem feltétlenül valósul meg rövidebb időtartam alatt! Ezért az az elképzelés, hogy többet fog tárolni, mert az anyagcseréje lelassul, teljesen hamisnak bizonyul, legalábbis kevesebb, mint 24 órán át. Ezért nincs "tárolási" hatása az étkezés kihagyásának.
Ennek a jelenségnek a magyarázata
A magyarázat egyszerű: ha böjtöl, a teste úgy alakítja működését, hogy felhasználhassa zsírtartalmait, és nincs tápláléka.
Ezért olyan hormonokat fog termelni, mint az adrenalin, és növeli a pulzusszámot a zsírsejtek öntözéséhez. Ennek következménye, hogy nő az energiafelhasználás.
Ez azért érdekes számunkra, mert a nyugalmi anyagcseréről szól. Bármi legyen is a fizikai vagy sporttevékenysége. Ha mindennap ezt végezzük a koplalással, az anyagcsere tartósan magas marad, és könnyebben felhasználjuk a tartalékainkban lévő zsírt.
Biztosan észrevette, az érzékszervek fokozódnak (főleg a szaglás), valamint a koncentráció és a kreativitás.
A témával kapcsolatos elméletem az, hogy feltételünk van a túlélésre. A természetben az embereknek csúcsformában kell lenniük, amikor a legnagyobb szükségük van rá: vadászatra, amikor már nincs mit enniük.
Ismét: nincs szükség 3 vagy több étkezésre
Van még egy felkapott mítosz, amely nem segít: az az elképzelés, hogy a kisebb étkezés elfogyasztása elősegíti az anyagcserét.
Igaz, hogy az anyagcsere étkezés után átmenetileg megnő, ez azonnali reakció az ételfogyasztásra. Ha azonban azt gondolnánk, hogy elegendő több ételt enni a magas anyagcsere fenntartása érdekében, akkor előre elveszik: ez a növekedés arányos a lenyelt étel mennyiségével.
Egy nap alatt tehát az élelmiszer teljes mennyisége határozza meg a napi "átlagos anyagcserét". Az étkezések közötti idő nem befolyásolja ezt az átlagot.
Az étkezések gyakoriságára vonatkozó összes tanulmány (például itt 2010-ben) következtetése ugyanaz: az étkezések számától függetlenül a fogyás mindenekelőtt a teljes energiafogyasztástól függ.
Nincs előnye annak, ha hat étkezést igényel. Nincs gond csak egy.
Míg a résztvevők pontosan ugyanannyi ételt fogyasztottak, azok, akik csak egy ételt ettek (három helyett), javították fizikai állapotukat (csökkentették a testzsír szintjét). Fogyás nélkül is javíthatja egészségét és megjelenését.