Az étrend globális változása az éhség és az elhízás között SpringerLink

Összegzés

Évek óta a szegény országokban a jobb élelmezésbiztonság biztosította, hogy az éhezők száma világszerte csökkenjen. Az 1960-as évek elején az emberiség több mint fele még éhes országokban élt, 1999-re arányuk a világ népességének tíz százalékára (777 millióra) süllyedt, pedig azóta csaknem hárommilliárd ember csatlakozott a lakossághoz. A 2008-as élelmiszerválsággal, valamint a pénzügyi és gazdasági válsággal rendkívüli mértékben emelkedtek a gabona, az étolajok és más élelmiszerek. A vágott élelmiszerek napjainkban is jelentősen drágábbak sok fejlődő országban, mint 2007 előtt. Világszerte csaknem 1,1 milliárd embert érint az éhség, ez a negyven év legnagyobb száma. Jelenleg nincs jele ennek a fejleménynek a megfordulására, és az ENSZ (ENSZ) millenniumi fejlesztési célja, hogy 2015-ben az éhséget felére csökkentsék 427 millió emberre, alig érhető el.

globális

Előnézet

Nem lehet megjeleníteni az előnézetet. Előnézet PDF letöltése.