Az étrend trendje tesztelt A szakaszos böjt valóban olyan jól működik
A szakaszos böjt valóban olyan jól működik
2019. május 29., 16:56 | Anja Garms, dpa
Salátalemez: Bizonyos időpontokban a szakaszos böjt követőinek keveset vagy semmit kell enniük. (Forrás: Kai Pilger/Pexels)
Az étrend-piacon az időszakos böjt a trend. De vajon jobb, mint más diéták? A kutatók ezt most részletesen megvizsgálták - egyértelmű eredményekkel.
Az időszakos böjt segít a fogyásban és pozitív hatással van az egészségre. E tekintetben azonban az étrend trendje nem jobb, mint más alacsony kalóriatartalmú fogyókúrás módszerek - számolt be egy nemzetközi kutatócsoport Ruth Schübel vezetésével a heidelbergi német rákkutató központtól az "American Journal of Clinical Nutrition" című folyóiratban. Ez azt is jelenti, hogy bárki, aki fogyni és egészségét javítani akarja, egyszerűen kiválaszthatja a számára legmegfelelőbb módszert, és elindulhat.
Hogyan működik a szakaszos böjt?
Ami a szakaszos böjtöt illeti, az étkezésről gyakorlatilag nincsenek előírások - kivéve: Közben szüneteket kell tartani. Például lehetséges csak napi nyolc órát enni és a maradék 16-at böjtölni (8:16 módszer). Alternatív megoldásként a hét öt napján normálisan fogyaszthat, és két napig nagyrészt éhezhet, vagyis ne fogyasszon kb. 500 kalóriát (5: 2 módszer).
Egyes tudományos vizsgálatok azt mutatták, hogy az időszakos böjt bizonyos anyagcsere-értékeket jelentősen javít, mint egy hagyományos étrend, amelynek során kevesebb kalóriát fogyasztanak minden nap hosszabb ideig. A tudósok most tesztelték ezt a feltételezést. 150 túlsúlyos és elhízott, 35 és 65 év közötti embert vontak be vizsgálatukba, és véletlenszerűen három csoport egyikére osztották őket.
Az intervallum-étrend összehasonlítása csökkentett kalóriabevitel mellett
Az első csoport résztvevői szakaszos böjtöt végeztek az 5: 2 módszer szerint, és ezzel 20 százalékkal csökkentették heti energiafogyasztásukat. A második csoport résztvevői normális étrendet követtek, naponta 20 százalékkal kevesebb energiát fogyasztottak. A vizsgálat többi résztvevője továbbra is a szokásos módon evett. A vizsgálat kezdetekor mindenki részletes információkat kapott az egészséges táplálkozásról, és ha szükséges, az étrend betartásáról. Ezenkívül a kutatók számos mért értéket határoztak meg, például súlyt, zsíreloszlást, vérnyomást és számos anyagcsere-értéket.
Az első három hónapban a résztvevőket kéthetente telefonon megkérdezték tapasztalataikról, és kitartásra ösztönözték őket. A tényleges tesztfázist követően a résztvevők újabb vizsgálatra érkeztek a tanulmányi központba. Arra biztatták őket, hogy folytassák, de további hívásokat nem kaptak. Összesen a tudósok 50 hétig figyelték a résztvevőket, és rögzítették súlyukat és egészségi állapotukat.
Nincsenek nagyobb különbségek az étrendek között
Az adatok kiértékelése azt mutatta, hogy a fogyókúra szempontjából nincsenek lényeges különbségek a két étrendváltozat között, és az anyagcsere is nagyon hasonlóan változott: "Mindkét csoport tesztalanyaiban a zsigeri zsír testtömeggel, vagyis az egészségtelen hasi zsírral csökkent, hasonlóképpen a májban lévő zsírlerakódások "- magyarázza Schübel. A tudósok nem találtak különbséget bizonyos gének aktivitásában, amelyek a túlsúly káros egészségügyi hatásaihoz kapcsolódnak.
Csak a glükózértékek tekintetében voltak egyértelmű különbségek a két diétás módszer között: Tizenkét hét után a napi kevesebbet evő résztvevők vércukorszintje szignifikánsan alacsonyabb volt.
Az étrend típusa kevésbé befolyásolja a sikert
Ami a fogyást illeti, valószínűleg nem annyira az étrend típusa a lényeg, hanem elsősorban az, hogy egy típust válasszon, majd ragaszkodjon hozzá - vonják le a tudósok. Úgy tűnik, hogy "egyeseknek könnyebb két nap alatt nagyon fegyelmezettnek lenni, ahelyett, hogy kalóriákat számolnának és minden nap korlátoznák magukat" - mondja Tilman Kühn, a tanulmány vezetője. A súly hosszú távú fenntartása érdekében azonban a táplálkozás hosszú távú megváltoztatására van szükség a Német Táplálkozási Társaság (DGE) ajánlásai szerint.
A szakosodott társadalom inkább kritikusan látja az időszakos böjt felé vezető tendenciát. "A szakaszos böjt fogalmának többsége nem tartalmaz, vagy csak nagyon homályos ajánlásokat tartalmaz az étel kiválasztására vonatkozóan. Ezért önmagában az időszakos böjt általában nem eredményezi az étrend változását a táplálkozás szempontjából kedvező ételválasztás felé" - állítja ott. A böjt pedig alkalmatlan a fogyásra.
Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.