Az étrend-kiegészítők veszélyesek lehetnek - tudományos spektrum
Diéta: Mennyire hasznosak az étrend-kiegészítők?
Miért együnk almát vagy akár spenótot, ha ugyanazok a vitaminok kapszulában vannak? Miért érdemes orvoshoz fordulni, ha a gyógyszertárból származó gyógyszer segít a feledékenység ellen? És nem volt-e nagyon diszkréten ez az orvosság a potenciaproblémáktól? A meghirdetett étrend-kiegészítők mindent megadnak a testnek, amire szüksége van, és még sok minden mást. Állítólag megakadályozzák a hiánytüneteket és enyhítik a mindenféle tünetet - megnyugtató érzés mindenki számára, aki törődik az egészséggel. És nem csábító-e reggel a napi tápanyagigény kielégítése néhány tablettával?
A német szupermarketek, gyógyszertárak, drogériák és egészséges élelmiszerboltok polcain az ügyfelekre váró étrend-kiegészítők mögött egymilliárd dolláros piac áll: A vitaminok, ásványi anyagok, növényi kivonatok és mikrotápanyagok 2018-ban lenyűgöző 1,44 milliárd euró árbevételt produkáltak - 130 millió euróval többet, mint az előző évben. . Összehasonlításképpen: a friss gyümölcs és zöldség piaci volumene ugyanabban az évben 14,8 milliárd euró volt. Csak 2018-ban mintegy 225 millió csomag étrend-kiegészítőt adtak el - minden eddiginél többet; tizenkétmillióval több, mint 2017-ben. Csak Németországban évente 5000–6000 új termék kerül piacra, amelyet a ZDF információi szerint a koronajárvány az utóbbi hónapokban felgyújtott.
"Ha az étrend-kiegészítők hatékonyak lennének a betegségek ellen, akkor azok gyógyszerek lennének"
(Martin Smollich, a klinikai gyógyszertár szakos gyógyszerésze)
De vajon a tabletták betartják-e a gyártók ígéretét? Kisimítják a bőrt, kihajtják-e a kopasz fejeket, javítják-e a szellemi teljesítményt vagy az állóképességet sportolás közben? Segítenek-e olyan beteg embereken is, akiknek problémái vannak osteoarthritisben, a szívben vagy a cukorbetegségben? "Ha az étrend-kiegészítők hatékonyak lennének a betegségek ellen, akkor azok gyógyszerek lennének" - magyarázza Martin Smollich, a Lübeck campus Schleswig-Holstein Egyetemi Orvosi Központ Táplálkozási Orvostudományi Intézetének gyógyszerészi táplálkozással foglalkozó munkacsoportjának vezetője. „A gyógyszerekkel ellentétben az étrend-kiegészítőknek nincs farmakológiai hatása.” Ez azt jelenti, hogy nem tudják sem enyhíteni, sem gyógyítani a betegségeket, még akkor sem, ha a csomagolás úgy néz ki, mint a gyógyszerek.
"Az étrend-kiegészítők nemcsak a betegségekre nincsenek hatással" - teszi hozzá Smollich, de megakadályozhatják a hatékony terápiát is, például amikor a betegek azt mondták: "Nem, nem fogom bevenni azt a gyógyszert, amelyet az orvos ír fel, mert ez nekem túl sok kémia - nekem inkább valami növényi alapú terméket szeretne. "Smollich, a klinikai gyógyszertár szakgyógyszerésze példával tisztázza a problémát:" Ha az orvostól kapott gyógyszer helyett étrend-kiegészítővel szeretné csökkenteni a koleszterinszintjét, akkor szívrohamot vagy szélütést okozhat. "
Nem szabad lebecsülni azokat a kölcsönhatásokat, amelyek felmerülhetnek, ha a szervezetben az állítólagosan ártalmatlan kapszulák összetevői érintkezésbe kerülnek a gyógyszerek hatóanyagaival: "Például a multivitamin-készítmények szinte minden gyógyszerrel kölcsönhatásba lépnek" - figyelmeztet Smollich. "És az olyan ásványi anyagok, mint a kalcium, komolyan ronthatják a vérnyomás elleni gyógyszerek és az antibiotikumok hatékonyságát."
"A legtöbb ember, aki étrend-kiegészítőket vásárol, jól táplálkozik: valójában nincs szükségük rá"
(Angela Clausen, Fogyasztói Tanácsadó Központ NRW)
De mi van azokkal az emberekkel, akik kiváló egészségnek örvendenek? Kihasználják-e az extra tápanyagokat? Végül is minden harmadik felnőtt Németországban rendszeresen szed táplálék-kiegészítőket. Különösen népszerűek a C-vitamin-kiegészítők és a magnézium-tartalmúak - derül ki az Insight Health által a Német Élelmiszer Szövetség megbízásából készített piaci elemzésből. "Az étrend-kiegészítőket vásárló emberek többsége jól táplált" - mondja Angela Clausen az észak-rajna-vesztfáliai fogyasztói központból. „Nem igazán kell.” Az adatok azt mutatják, hogy minden harmadik vásárló 50 évnél idősebb, és hogy lényegesen több nő vásárol táplálék-kiegészítőket, mint férfiak. Remélik, hogy előnyökkel jár az egészség, nagyobb életerő - a legjobb esetben a betegség nélküli hosszabb élet.
Kétségtelen, hogy a szervezetnek vitaminokra és ásványi anyagokra van szüksége: a D-vitaminon kívül nem tudja maga előállítani őket. Tehát meg kell adnia neki, így megy az elmélet. A gyakorlatban másképp néz ki - mivel minden nap eszünk: „Azok, akik egészségesen étkeznek Németországban, nem kockáztatják a hiánytüneteket. Vagy mikor láttál utoljára skorbutos vagy rikettes embert, akinek hiányzik a C- vagy D-vitamin? ”- mondja Martin Smollich szakgyógyszerész, aki a táplálék-kiegészítőkkel kapcsolatos háttérinformációkat is összeállította„ táplálékgyógyászati blogján ”. "A valódi hiányosságok ritkák itt, ebben az országban, és a Német Táplálkozási Társaság helyesen mondja, hogy az optimális táplálkozás mellett nem lehet mikroelemhiány."
Azok, akik egészségesen étkeznek, nincsenek hiánytünetekkel
Erről a kérdésre Anja Carlsohn, a Német Táplálkozási Társaság (DGE) Sporttáplálkozási Munkacsoportjának helyettes szóvivője megerősíti: »Az étrend-kiegészítők haszontalanok. Például nem valószínű, hogy étrendünkben C-vitamin-hiány alakul ki. Egy nagy pohár narancslé vagy egy fél paprika már fedezi a napi szükségleteket - ezért senkinek nem kell a gyógyszertárba rohangálnia. ”A hamburgi Alkalmazott Tudományok Egyetem táplálkozástudományi és ökotrofológiai professzora hangsúlyozza, hogy néha szükség van étrend-kiegészítőkre, ha megváltozik az étrend. korábban nem segített volna. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet megerősíti: „Kiegyensúlyozott étrend mellett a test megkapja az összes szükséges tápanyagot. Az étrend egyedi tápanyagokkal történő célzott kiegészítésének csak bizonyos esetekben van értelme. "
Martin Smollich elmagyarázza, mikor hagyhatja jóvá az étrend-kiegészítők használatát: »A terhes nőknek folsavra, jódra és főleg vasra, esetleg omega-3 zsírsavakra van szükségük. A vegánoknak mindenképpen B12-vitamint kell bevenniük, mert csak az állati eredetű termékekben található meg. Sok idős embernek szüksége van a B12-vitaminra és a D-vitaminra is, mert gyakran nincs eléggé ellátva. Azok pedig, akik napi három óránál többet mozognak, gondolkodhatnak a fehérjeturmixokon, az L-karnitinen, a vason, a magnéziumon vagy a B-vitaminokon. Másrészt, aki csak hetente háromszor jár edzőterembe, a sportgyógyászatban sem tekintik sportolónak - és bizonyára nincs szüksége teljesítménynövelő vagy regenerációt elősegítő étrend-kiegészítőkre. "
»A túladagolás veszélyes, még a gyógyszertár állítólag ártalmatlan gyógyszerei esetén is. Ha a csomagon az áll, hogy a napi szükséglet 300 százalékát fedezi a jogorvoslat, akkor ez nem feltétlenül jó «
(Martin Smollich)
Az öntözőkanna elve, miszerint annyi ember dob be egy tablettát a másik után, semmiképpen sem ajánlott a táplálék-kiegészítőkről - a szakértők egyetértenek: "A sok nem sokat segít" - mondja Smollich. "Ellenkezőleg: a túladagolás veszélyes, még akkor is, ha állítólag ártalmatlan gyógyszerek a gyógyszertárból. Ha a csomagoláson az áll, hogy a napi szükséglet 300 százalékát fedezi a termék, akkor ez nem feltétlenül jó. "
Kissé túl nagy dózisokban a magnézium még mindig viszonylag enyhe tüneteket okoz: gyomorfájást és hasmenést. A D-vitaminnal a következmények súlyosabbak, mondja Smollich: "Túl nagy mennyiségben érelmeszesedést, veseköveket és visszafordíthatatlan vesekárosodást okoz." A német rákkutató központ arra figyelmeztet, hogy a B-vitaminok nagy dózisa miatt a tüdőrák nő a férfiaknál. Az E-vitamin feltételezhetően növeli a prosztatarák kockázatát. És ha túladagolja az állítólagosan ártalmatlan kalciumot, akkor szívrohamot kockáztathat, mondja Martin Smollich, a lübecki gyógyszerészprofesszor professzora: "Több mint 1500 milligramm kalcium napi adagból a kockázat növekszik."
Az egészséges gyermekeknek nincs szükségük további anyagokra
Vitaminokban, ragacsos gyümölcslevekben gazdag medvék: A gyermekeknek szánt étrend-kiegészítők emlékeztetnek az édességekre, és általában ugyanolyan feleslegesek - mondja Angela Clausen, az észak-Rajna-Vesztfália fogyasztói központjától. »A csecsemőknek K-vitaminra, a kisgyermekeknek D-vitaminra és fluorra van szükségük - de ezután gyógyszerként és a gyermekorvossal folytatott konzultációt követően. Ezzel szemben senkinek nincs szüksége olyan erőforrásokra, amelyek állítólag elősegítik az iskolai koncentrációt. "
Clausen arra figyelmeztet, hogy a gyermekeknek szánt termékeket gyakran nem megfelelően adagolják a gyermekek számára. Ezenkívül sok szülő nem tudja, hogy a csomagon található referenciainformációk mindig a felnőttekre vonatkoznak. De ami a legjobban zavarja Clausent: "A gyerekek megtanulják, hogy minden helyzetben bevehetnek valamit, és hogy a táblagépek minden problémát megoldanak."
Az étrend-kiegészítők veszélyesek lehetnek
A biotin elrejtheti a szívproblémákat - a bőr, a haj és a körmök termékeiben található vitamint. A Szövetségi Kábítószer- és Orvostechnikai Intézet (BfArM) 2019-ben kiadott egy »Rote-Hand-Brief« - ez figyelmeztetés az orvosi szakmában dolgozók számára: A BfArM szerint a biotin meghamisítja a laboratóriumi értékeket, amikor az orvosok fertőzésre, szívrohamra utaló biomarkereket keresnek és rákra utalnak. "Ez életveszélyes lehet" - mondja Angela Clausen az észak-Rajna-Vesztfália fogyasztói központjából. "Aki étrend-kiegészítőket szed, mondja el orvosának.".
Az egészségpiac élelmiszer-előadója kezdeményezte a "Klartext táplálékkiegészítők" weboldal létrehozását. A laikusok ott tájékozódhatnak a tápanyagokról a tablettákból és a porokból. A szükségesség megvan, mondja Clausen: "Hatalmas számú termék létezik, és a fogyasztóknak óriási információhiányuk van." Felmérések szerint az a gondolkodásmódjuk, hogy nem lehet betelni bizonyos tápanyagokkal. "Legtöbbjüknek fogalma sincs a lehetséges interakciókról, és meg vannak győződve arról, hogy az általuk vásárolt termékek biztonságát hivatalosan ellenőrezték" - mondja Clausen.
Nincs jóváhagyási eljárás, nincs megengedett legmagasabb szint
De nem az, a szakember tudja: »Az étrend-kiegészítőket jogilag élelmiszernek tekintik. Nincs jóváhagyási eljárás, és nem vonatkoznak rájuk a megengedett legmagasabb összegek. A vitaminok és ásványi anyagok kivételével a gyártók bármit kitölthetnek, amit csak akarnak, és csak regisztrálniuk kell, ha valami új dolog van. néha akár 700 százalékkal is.
A német piacon lévő étrend-kiegészítők akár 70 százaléka is panaszkodik a panaszokra, írja a Clausen: "Helytelenül tartalmazzák a tartalmukat, nem engedélyezett anyagokat tartalmaznak vagy hamis hirdetési ígéretekkel járnak." Az egészségre vonatkozó állításokról szóló rendelet szerint az egészséggel kapcsolatos információk csak egynél állnak rendelkezésre A belépés megengedett. "De a marketing emberek nagyon kreatívak, és a gyártók egy trükkel kijátszják a szabályokat" - mondja Clausen. "Egyszerűen csak ok nélkül adnak hozzá vitaminokat, ezért engedélyezhetik a jóváhagyott állítások használatát." A fogyasztói központ 2017 óta 150 terméket jelentett be az ellenőrző hatóságoknak.
Mivel Clausen ismeri a hátteret, egyértelmű véleménye van az étrend-kiegészítőkről: »Sem a teljesítményt, sem a szervezet védekezését nem javítják, és nem lassítják az öregedési folyamatokat sem. Csak a hiányos emberek részesülnek előnyben. Mindenki más számára a táplálék-kiegészítők szedése olyan, mint a vizelet aranyozása. "
»Tartson távol a zsírégetőktől, a szexuális erősítőktől és a sportolóknak szánt termékektől. Gyakran tartalmaznak engedély nélküli vagy vényköteles gyógyszereket, rákot okozó anyagokat vagy doppingszereket «
(Angela Clausen)
A fogyasztóvédők figyelmeztetnek az interneten található étrend-kiegészítőkre: "Tartsa távol magát a zsírégetőktől, egyéb fogyókúrás termékektől, szexuális erősítőktől és a sportolóknak szánt kiegészítőktől" - mondja Clausen. "Különösen aggasztóak, mert amint azt az egész Európára kiterjedő ellenőrzések mutatják, folyamatosan tartalmaznak engedély nélküli vagy vényköteles gyógyszereket, rákkeltő anyagokat vagy doppingszereket." "Átmegy. Minden olyan étrend-kiegészítő, amelyet tiltott anyagokkal teszteltek, és ezért ártalmatlanok a dopping tekintetében, megtalálható azon a weboldalon, amelyet 2006-ban hoztak létre a Rajna-vidéki Olimpiai Képző Központ kezdeményezésére, a Nemzeti Doppingellenes Ügynökséggel (NADA) együttműködve.
Smollich és Clausen aggódik amiatt, hogy egyre több növényi anyag lép be a piacra étrend-kiegészítőként: "A" 100 százalékban természetes "szavak nem garantálják a biztonságot" - figyelmeztet Clausen a fogyasztói központból. "A növényi anyagok néha valóban veszélyesek, és kölcsönhatásaik kockázata magas."
A növényi vegyületek nem mindig biztonságosak
Smollich hozzáteszi: „Amit a gyártók okosan hirdetnek a közösségi média és az influencerek segítségével, az ártalmatlannak hangzik, de egyesek olyan farmakológiailag aktív anyagokat tartalmaznak, amelyek a gyógyszerekkel ellentétben nem tartoznak minőségellenőrzés alá. A fogyasztónak valóban meg kellene kérdeznie magától: Szeretnék-e olyan dolgot venni, amelyet korábban még nem teszteltek szisztematikusan és tudományosan több ezer ember? "
Ha Clausen fogyasztóvédő szerint nem akar mindent nélkülözni étrend-kiegészítőket, akkor győződjön meg arról, hogy »a csomagoláson német néven szerepel-e az» étrend-kiegészítők «kifejezés. Az adagolási javaslatokat szigorúan be kell tartani, »mert a túladagolás az anyagcserét elromolhatja. Orvosi tanács nélkül a vitaminok és ásványi anyagok napi adagja nem haladhatja meg a referenciamennyiség 100 százalékát «. A fogyasztók csak olyan ismert szolgáltatóktól vásárolhatnak az interneten, mint például a drogériák vagy a csomagküldő gyógyszertárak.
A szakértők egyetértenek abban, hogy az étrend-kiegészítőket csak orvoshoz fordulást követően szabad használni. És csak "ha a hiányt nem lehet a normális táplálkozás révén kordában tartani", teszi hozzá Smollich szakgyógyszerész. A kölcsönhatások megelőzése érdekében a krónikus betegeknek mindig tájékoztatniuk kell orvosukat, mielőtt bármilyen további tápanyagot bevennének. Nem feltétlenül táplálkozási szakértőnek kell lennie, mondja Smollich: „Sok háziorvos, táplálkozási és dietetikus is ismeri az utat. De légy óvatos a „táplálkozási szakemberekkel” - ez a kifejezés Németországban nincs törvényesen védve. ”A fogyasztói tanácsadó központ összefoglalja az étrend-kiegészítők helyes használatát a weboldalán.
Étrend-kiegészítők és rák
Az interneten információt kereső daganatos betegek előbb-utóbb találkoznak azzal a tanáccsal, miszerint a nagy dózisú vitaminok antioxidánsként hatnak a kemoterápia vagy a sugárterápia mellékhatásainak enyhítésére. A Német Ráktársaság kifejezetten figyelmeztet a vitaminkészítmények szedésére a rákterápia során: Bár az A-, C- és E-vitamin észrevehetően csökkenti a mellékhatásokat, gátolja a kezelés hatását is. Az alattomos: a betegek jobban érzik magukat, de bebizonyosodott, hogy több a visszaesésük és alacsonyabb a várható élettartamuk.