Az étrendtudósok megváltoztathatják a bél mikroflóránkat; n 24 órás korszak Times Rom; nia
A tudósok kimutatták, hogy az emberi testnek nem kell túl sokáig várnia ahhoz, hogy érezze a megfelelő étrendre való áttérés hatását. Testünknek már a diéta első napjától sikerül megváltoztatnia a bél mikroflóráját. A bélben lévő barátságos baktériumok azonnal reagálnak étkezési preferenciáinkra. Ez az egymásrautaltság könnyen megmagyarázhatja az egészségtelen étrend által okozott betegségek kialakulásának okait.
Köztudott, hogy a bélben lévő mikroorganizmusok száma tízszer nagyobb, mint a testünket alkotó sejtek száma. A barátságos baktériumközösség ezer és ezer képviselője kész éjjel-nappal szorgalmasan dolgozni a közjó érdekében. Itt a szimbiózis jelenségéről beszélünk - vagyis mindkét fél számára kölcsönösen előnyös partnerségről.
Az ilyen szoros együttműködés testünk számára számos előnnyel jár: például az optimális emésztés, a hasznos tápanyagok asszimilációja, a megfelelő anyagcsere biztosítása, a káros mikroorganizmusok elleni védelem, az immunitás fenntartása, az agy neurotranszmittereinek cseréjének befolyásolása stb. Az ilyen nélkülözhetetlen előnyökért érdemes még 1,5 kg-ot cipelni - átlagosan ennyit nyom a bélünket benépesítő hasznos baktérium-mikrolum.
Így testünk jó egészségének megőrzése érdekében nagyon fontos feladatot kell elvégeznünk, nevezetesen arra, hogy a lehető legnagyobb gondossággal vigyázzunk a bennünk lévő jótékony baktérium-mikrolum képviselőire. Ennek érdekében nem szabad visszaélnünk az antibakteriális gyógyszerekkel és a veszélyes ételekkel.
A Nature folyóiratban megjelent tanulmány szerint a bél mikroflóra azonnal reagál étrendünk változásaira. 24 órán át a mikroorganizmusok egyes fajai megjelennek a bélrendszerben, mások eltűnnek. Nemcsak a mikroorganizmus-fajok összetételét, hanem a tápanyagok feldolgozásáért felelős gének expresszióját is megváltoztatja.
A tápláléknak a bélflóra összetételére gyakorolt hatásának meghatározásához a tudósok komplex vizsgálatot végeztek. A kísérlet első 4 napjában a vizsgálatban résztvevők változatlan étrendet tartottak. Ezt követően a kutatók szerint átálltak a vegetáriánus étrendre, vagy éppen ellenkezőleg, az állati eredetű élelmiszerek fogyasztására. Az elmúlt 6 napban az önkéntesek visszatértek a szokásos étrendhez.
Kiderült, hogy az új diéta kezdete után 24 órával a bél mikroflóra összetétele drasztikusan megváltozott. A húskészítmények fogyasztása olyan baktériumok számának növekedéséhez vezetett, amelyek nagy toleranciát mutatnak az epével szemben. Az epét a máj termeli a zsír lebontására. A szénhidrátok lebontásáért felelős Firmicutes baktériumok tartalma csökkent. Ezenkívül a mikroflóra jelentős változáson ment keresztül a génexpresszióban.
Ezzel szemben a növényi étrend nagy mennyiségű rost, valamint kevesebb zsír és fehérje fogyasztásával jár. Így a kutatók felfedezték a komplex szénhidrátok (keményítő és cellulóz) erjedéséért felelős gének fokozott expresszióját.
A kísérletek eredményei megerősítették a bél mikroflóra jelentőségét a testünk létfontosságú rendszereinek megfelelő működésében. A fizikai és mentális állapot szorosan összefügg az étkezés módjával, ezért ezek a kérdések nagyobb figyelmet érdemelnek. A mikroflóra nagyon érzékeny az étrend bármilyen változására, ezért a legjobb az egészséges táplálkozás.