Az Food Tech készteti a befektetőket
A legsikeresebb koncepciók vagy termékek ötvözik az egészségeseket, az ínyenceket és a praktikusakat. elfogadható áron. Az indulás módszerei.
"Valahányszor megemlítettem a csomagot egy friss levesről, úgy tűnt, hogy elavultam" - viccelődik Julien Ponceblanc. Ma a Greenshoot alapítójának forgalma 6 millió euró, éves növekedése pedig 40%. „Legyen szó étkezésről vagy vendéglátásról, az„ egészséges ”hullám tovább duzzad - jegyzi meg Bernard Boutboul (Gira Conseil). Feltéve, hogy az egészségeset összekapcsolják a kapzsi és a praktikus. Jó fül ...
Megkönnyíti az éhes, de mindenekelőtt siető ügyfelek életét
Hányszor mondott le a helyi bisztróban lévő kollégáktól ebédelni helyhiány miatt, ezért idő? Ennek a féknek a felemeléséhez volt Maxime Trouche-nek az Hungry Up ötlete 2016-ban. Az ingyenes, az alkalmazás és a webhely lehetővé teszi, hogy előre megrendelje a partner-vendéglők étlapján (Párizsban már 280-at), hogy kiválassza az étkezését. időt és rendezze azt. Eredmény: az ügyfél átlagosan huszonöt percet spórol, és az éttermeknek több fedezete van. Közülük többen beléptek a Hungry Up fővárosába, amikor tavaly februárban először 600 000 eurót gyűjtött.
"Jobb, ha megszerzi a pénzt, mielőtt szüksége lenne rá" - tanácsolja a 28 éves Lyonnais. A Digifood alapítói is sietve szolgálják ki az ügyfeleket, de a stadionokban. A 2015-ben elindított alkalmazásuk trükkje? "Engedje meg, hogy a lelátón lévő nézők megrendelhessenek termékeket a frissítő standról, és szállítsák őket a székhelyükre" - magyarázza Tristan Vuitteney, aki 500 000 eurót gyűjtött az üzleti angyaloktól, minden sportrajongótól. "Fontos, hogy olyan befektetőket válasszon, akik megfelelnek a vállalkozásának." Jól látható: az eladások után fizetett jutalék után a Digifood duplájára emeli forgalmát 700 000 euróra ebben az évben.
Hozzon egy kis bobo luxust a csemegeüzletbe
Monop ', Carrefour City és mások fellendülésével az erős vásárlóerővel rendelkező epikurai városlakók fokozatosan elvesztették élelmiszeripari vállalkozásukat. Több okos ember látta a lehetőséget. "Létrehoztam azt az üzletet, amelyről álmodtam, hogy földszinten, egészséges és ízletes termékek széles választékával" - mondja Alexis Roux de Bézieux, három Causses élelmiszerbolt párizsi tulajdonosa (4,2 millió euró forgalom 2017 végén). Feltéve azt tanácsolja ennek az ex-finanszírozónak, hogy szerezzen be egy jó pénztárgép-szoftvert az ellátás egyszerűsítése érdekében: 200 000 eurót fektetett bele.
És ezekben a meglátogatott élelmiszerboltokban rengeteg új terméket találunk, amelyeket Franciaországban készítettek a helyi gasztronómiai hullámban szörfözve. "És gyönyörű!" - teszi hozzá Matthieu Escande, a Chocolat des Français társalapítója, akinek táblagépeit művészek illusztrálják. 2014-ben indult 8000 euróval, francia márkája éves forgalma 1,5 millió euró, ezt a teljesítményt Matthieu Escande szerint sokat köszönheti az Entreprendre Paris hálózat tanácsának.
És ha ezeket a finomságokat el tudjuk juttatni Önnek, az még jobb! Mindenesetre ez az Epicery mögött álló páros fogadása, amely az élelmiszer-kereskedők számára az első szállítási szolgáltatás kevesebb, mint egy óra alatt. "Bonyolult a halárushoz vagy a sajtkészítőhöz járni, amikor hazajön a munkából" - jegyzik meg Elsa Hermal és Edouard Morhange. 2,90 euróért a párizsiak mintegy 400 szomszédos kereskedőtől kaphatnak termékeket. ” A fővárosban már meggyőző (az Epicery 2017 végén 1 millió eurós üzleti volumennel számol), ez az üzleti modell sok tartományi városban megismételhető.
Demokratizálja a borfogyasztási szokásokat
Nem is olyan régen a fülkében lévő bor egyet jelentett a piával. Bruno Quenioux azonban nem habozott 2013-ban elfogadni ezt a praktikus és jobb konzerváló csomagolást a jó borok számára azáltal, hogy létrehozta a 100% Bag-in-Box (BIB) borkereskedők első láncát. A BiBoViNo-nak már körülbelül harminc franchise üzlete van (50 000 euró személyes hozzájárulás szükséges). A nagy évjáratokhoz való hozzáférés demokratizálása érdekében a Nantes induló 10-Vins szintén 2012-ben dobta piacra a D-Vine nevű „Nespresso of wine” nevű gépet, amely a legjobb dekantálási és dekantálási körülmények között kóstoló gép. 10 centiliteres üvegcsőben. Már több mint száz szálloda és étterem van felszerelve.