Az igazi paleo diéta - Frédéric Bastet dietetikus Tainban l; Remete és Valence

Diétás konzultációk irodában és otthon.

50 000 évvel ezelőtt a neandervölgyiek és a Homo sapiens nemzetség nem csak mamut pulpitusokat evett, mint gondolnánk. Tanulmányok azt mutatják, hogy voltak nagyon változatos étrend bizonyos területeken viszonylag kevés hússal.

igazi

Magvak, levelek, gyümölcsök, virágok, gabonafélék, gombák, húsok, halak. Azt ették, amit volt szerencséjük megtalálni. Az állat vadászata és előkészítése (vágás, szállítás, főzés, tartósítás) energiát tekintve drága volt. Még néhány napig tartó vadászat során is etetni kellett.

A diéták régiónként változtak. Északon a hideg pusztákon élő egyedek több húst fogyasztottak és a mediterrán étrend több volt növényekben gazdag (már!).