Az igazság az önellátásról; Konstantin Kirsch - Blog
Tegnap ajánlottak nekem egy filmet, amelyet vitás kijelentésként szeretnék ide beágyazni.
Arról a kérdésről van szó, hogy el tudja-e tartani magát vagy családját önellátással a kertből.
A film a Youtube önellátó csatornájában jelent meg, és a vegetáriánus ételek termesztéséből betakarítható kalóriamennyiséggel foglalkozik. Érdekes eredmény, amire számíthatok, hogy a dió önmagában adta a betakarított kalóriák 10% -át. A szükséges kalóriák megszerzéséhez több zöldséget kellene enned, mint amennyit meg tudsz enni. Nagyon magas kalóriatartalmú növényi ételeket, például gabonaféléket vagy repceolajat nehéz saját kertjében termeszteni és betakarítani.
Idézet a filmből:
Betakarítás: 1326 kg
665 000 kalória
Személyenként és naponta 1,82 kg használható élelmiszer.
Több, mint amennyit meg tud enni, és még mindig nem elég hosszú ahhoz, hogy meg tudjon élni.
Hiányzik a magas kalóriatartalmú ételek.
Ezeket azonban nehéz magad előállítani.
Kipróbáltam 🙂
Érdekesnek tartom, hogy a szerző, Ralf Roesberger diót említ, de aztán nem foglalkozik diótermesztéssel.
Vannak azonban sokkal többféle diófélék, amelyek érdekesek az önellátás szempontjából:
| Kalória/100 gramm: | |
| dió | 654 |
| Beechnuts | 576 |
| Makk | 509 |
| Mogyoró | 628 |
| Mandula | 575 |
| Édes gesztenye | 192 |
| Pekándió | 703 |
| Cédrus dió | 667 |
Vannak vajmogyoró, szívdió stb.
Az orosz cédrusfák (Pinus sibirica) esetében néhány évtizedbe telhet, mire egyáltalán elviselik őket. A teljes hozamot idősebb korban (160–260 év) kapják meg, de a cédrusfák 800 évesek lehetnek, bár a termés 500 év után meredeken csökken.
Fánként 1–5 kg, hektáronként és évenként 200–300 kg, különösen jó években 500–2000 kg betakarítható.
Ha feltételezzük, hogy fánként 2 kg takarítható be, ez nagyjából 13 000 kalória. Ennyi elég egy embernek egy hétre. Ha csak a cédrusmagokból szerette volna betakarítani az összes szükséges kalóriát, akkor körülbelül 50 fára van szükség minden egyes ember számára, akit el kell látni. A fánként kb. 30 m² helyigénnyel 1500 m² összterületet eredményez. Nem veszi figyelembe, hogy a fák alatt továbbra is nőhet fű és gyógynövények, amelyeken haszonállatok (pl. Csirke és juh) élhetnek. Egyedül a cédrusmogyoró étrend természetesen nem értelmes.
Egy másik említésre méltó étel a méz, amely körülbelül 300 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, azaz 3000/kg. Az éves kalóriaigény nagyjából 250 kg mézből nyerhető el, ami 5-10 méhcsalád betakarításának felel meg. Egyébként egy hektárról akár 1000 kg mézet is betakaríthat (pl. Virágzó hársfákból).
Ebben a tekintetben nem látom olyan kritikusnak az önellátás lehetőségét, mint a filmben, de kérem, ne csak zöldségtermesztéssel, hanem dióval, mézzel, tojással, tejjel, gombával stb.
Függelék:
A cédrusfák lehetséges hozamára vonatkozó információk nagyon eltérőek. Azt is kimondják: fánként évente legfeljebb 1000 kg.
1 megjegyzés az igazsághoz az önellátásról
A diófa hozama lényegesen magasabb lehet, mint 2 kg. A fák 20 m magasra emelkednek.
A gesztenye keményítőgyümölcsként is érdekes. A déli Alpokban voltak olyan területek, ahol gesztenyefát ültettek minden gyermek születésére. Ez a fa addig viseli, amíg a gyermek fel nem nő, és egy fa elegendő mennyiséget teremtenek ahhoz, hogy az ember 1 évig erőt biztosítson.
Ezenkívül nagyon kérdéses, hogy a keményítő ilyen magas kalóriamennyisége még jó-e az ember számára. Toby Hemmenway előadásában olyan régészeti lelőhelyekre utal (Gobekli Tepe), amelyek túlmutatnak a neolitikum forradalmán, és az egészségi állapot az új életmóddal drasztikusan romlott. Ezzel azt is igazolja, hogy korábban kertészeti társaság volt. Könnyű megérteni, hogy az emberek miért érezték ezt a paradicsomból.