Az ilyen típusú kagylók fogyaszthatók

Az "r" -es hónapok kagylószezon. Megmondjuk, hogy melyek a legnépszerűbb kagylófajták, és hogyan vásárolhatja meg, hogy valóban frissek-e.

Éti kagyló
A kagyló neve ellenére nem rossz íze, inkább ásványi és kissé sós. A nevük a "Mies" szóból származik a "moha" kifejezésre, és azok a mohaszőnyegek hozták létre, amelyeket nőnek a tengerfenéken, amikor növekednek.

Az ilyen típusú kagylók fogyaszthatók

Figyelem
Kagyló vásárlásakor szorosan le kell zárni őket. A nyitott példányoknak bezáródniuk kell, amikor a héjat megérintik. Ez azt bizonyítja, hogy még mindig életben vannak. Megfordítva csak olyan főzés után fogyasszon kagylót, amely kinyílt.

Az ilyen típusú kagylók fogyaszthatók

Kagyló
Mivel az osztrigákról úgy tartják, hogy fokozzák a kéjt, Casanova állítólag naponta körülbelül 50 darabot fogyasztott el a tenger gyümölcseiből. Hogy ez igaz-e vagy sem, nyitott kérdés. A mai napig azonban csemegének számít. Általában egyszerűen frissen és nyersen fogyasztják, kevés citromlével és néha borssal.

Az ilyen típusú kagylók fogyaszthatók

Figyelem
Az osztriga vásárlásakor a héjat szorosan le kell zárni, és az illata kellemes. Egy másik frissességi teszt a citrommal való megszórás. Ha a kagyló kissé megrándul, a tenger gyümölcsei élnek és frissek.