Az instant kávé egészséges Clara kávéjához
Az instant kávé nagyon népszerű a világ számos részén. Egyes országokban akár a teljes kávéfogyasztás több mint 50% -át is képviselheti.
Az instant kávé is gyorsabb, olcsóbb és könnyebben főzhető, mint a szokásos kávé.
Lehet, hogy tisztában van azzal, hogy a rendszeres kávé fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár, de kíváncsi arra, hogy ugyanazok az előnyök vonatkoznak-e az instant kávéra is.
Ez a cikk mindent elmagyaráz, amit tudnia kell az instant kávéról és annak egészségügyi hatásairól.
Mi az az instant kávé ?
Az instant kávé egyfajta kávé, amelyet szárított kávé kivonatból készítenek. A szokásos kávéhoz hasonlóan az extraktot őrölt kávébab főzésével készítik, bár koncentráltabb.
Az instant kávé főzésének két fő módja van:
- Permetszárítás: a kávé kivonatot forró levegőbe permetezik, amely gyorsan kiszárítja a cseppeket, és finom porrá vagy apró darabokká alakítja őket.
- Liofilizálás: a kávékivonatot lefagyasztják és apró darabokra vágják, majd alacsony hőmérsékleten vákuumban szárítják.
Mindkét módszer megőrzi a kávé minőségét, aromáját és ízét.
Az instant kávé főzésének leggyakoribb módja az, hogy egy teáskanál port adunk egy csésze forró vízhez. A kávé erőssége könnyen beállítható, ha több vagy kevesebb port ad hozzá a csészéhez.
Az instant kávé antioxidánsokat és tápanyagokat tartalmaz
A kávé az az antioxidánsok legnagyobb forrása a modern ételekben. Úgy gondolják, hogy magas antioxidáns-tartalma felelős számos egészségügyi előnyéért.
A szokásos kávéhoz hasonlóan az instant kávé is sok erős antioxidánst tartalmaz. Az instant kávé feldolgozásának módja miatt még nagyobb mennyiségben tartalmazhat bizonyos antioxidánsokat, mint a kávé más formái.
Ezenkívül egy standard csésze instant kávé csak 7 kalóriát és kis mennyiségű káliumot, magnéziumot és niacint (B3-vitamin) tartalmaz.
Az instant kávé valamivel kevesebb koffeint tartalmaz
A koffein a legelterjedtebb stimuláns a világon, és a kávé a legnagyobb élelmiszer-forrás. Az instant kávé azonban valamivel kevesebb koffeint tartalmaz, mint a szokásos kávé.
Egy teáskanál port tartalmazó csésze instant kávé 30–90 mg koffeint tartalmazhat, míg egy szokásos csésze kávé 70–140 mg.
Mivel a koffein iránti érzékenység személyenként változik, az instant kávé jobb választás lehet azok számára, akiknek csökkenteniük kell a koffeinbevitelüket. Az instant kávé koffeinmentes is kapható, amely még kevesebb koffeint tartalmaz.