Az irritábilis bél szindróma bizonyos ételek felelősek
A híres irritábilis bél szindróma (IBS) (vagy funkcionális bél rendellenességek, vagy funkcionális colopathia) lehetséges okai az 1980-as évek óta számos kutatás tárgyát képezik. Egy vadonatúj amerikai tanulmány, amelyet 2013-ban publikáltak az American Journal of Gastroenterology (1). ) éppen rávilágított egy olyan étrend hatékonyságára, amely csökkenti a növényekben és a gabonafélékben található egyes élelmi rostok fogyasztását a betegség tünetein, nem mindig könnyű együttélni vele.
Irritálható bél szindróma: érintett cukrok és rostok
"> A FODMAPs rövidítés a következő tápanyagok kezdőbetűiből áll:" Vastagbélbaktériumok által fermentálható oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliolok ", ami franciául azt jelenti: oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és a bélflóra által fermentálható poliolok.
Ezek a különböző típusok cukrok amelyek alkotják a családot szénhidrátok, és amelyek többsége szálak, vagyis gyengén felszívódnak a gyomorban és a vékonybélben, majd erjedhetnek a vastagbélben.
Ezek a rostok sok ételben megtalálhatók, különösen az gyümölcsök és zöldségek, a hüvelyesek, a gabonafélék egyesekben pedig tejtermékek (különösen nem erjesztettek).
A FODMAP-okat tartalmazó élelmiszerek listája:
FOS (fruktooligoszacharidok), GOS (galaktooligoszacharidok)
Búza, árpa, rozs, hagyma, póréhagyma, fokhagyma, mogyoróhagyma, articsóka, cékla, édeskömény, borsó, cikória, pisztácia, kesudió, hüvelyesek, lencse és csicseriborsó
Fruktóz (ha meghaladja a glükózt)
Alma, körte, mangó, cseresznye, görögdinnye, spárga, asztali cukor, hóborsó, méz, glükóz-fruktóz szirup
Szorbit, mannit, maltit és xilit
Alma, körte, barack, cseresznye, nektarin, őszibarack, szilva, görögdinnye, gomba, karfiol, rágógumi és különféle édességek