Az íze Giò Porro bresaola a csípő csúcsa, a legkényesebb
A Bresaola íze azért különösen aromás, mert a marhahús combvágása az izom legkényesebb része.
A Giò Porro bresaola-t saját „csípőcsúcsán” állítják elő, vagy a marha combjának legvékonyabb vágásából nyerik.
A termék nagyon egészséges, különösen a sportolók számára, és nem csak azért, mert abszolút sovány, nagyon nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz (33% 100 gramm termékben), alacsony kalóriatartalmú, jó ásványi anyagokat tartalmaz és magas vízmennyiség .
A szarvasmarha combjának több darabja van, amelyből a bresaola származik: a felső, az alsó, a hátsó, a csípő és a csípő csúcsa (más néven fedél nélküli far), amely a legjobb vágást tartja, mert nincs adductor izom.
Következetesség és ízlés: Bresaola Giò Porro
Itt van egy útmutató az igényeinek leginkább megfelelő Bresaola Giò Porro kiválasztásához:
- Bresaola Rosè: az európai ranca „Brescia fajtájú limuzin” csúcsát állítja elő, Olaszországban levágott és szelektált, frissen feldolgozott és HALAL tanúsítvánnyal rendelkező szarvasmarhák. A szájban nagyon semleges és friss íze van.