Az izoglükóz (kukoricaszirup) káros az egészségre evidero
2017-ig az izoglükóz (magas fruktóztartalmú kukoricaszirup) csak kis mennyiségben termelődik Európában, mivel egészségre gyakorolt hatása károsnak bizonyult. De a TTIP-vel (transzatlanti szabadkereskedelmi megállapodás) Brüsszel átszervezte európai agrárpolitikáját és ezáltal a cukorpiacot is: 2017-től a kukoricaszirup-izoglükóz cukorkvótája, az a hozzáadott cukor, amely kövérsé, betegsé és telhetetlenné tehet bennünket.
Az izoglükóz olcsó cukor
Ez jó nekik élelmiszeripar az Egyesült Államokban, Kanadában és Mexikóban, mert gyakran tömegesen bocsátják ki ezt a cukrot géntechnológiával módosított kukorica, itt. Ez különösen olcsóbbá teszi a termelést, és a vállalat profitja ennek megfelelően magas.
Valójában 2000 óta az izoglükóztartalmú termékek fogyasztása az USA-ban ezeknek köszönhető káros hatása vissza. Ezért érzékelik a tengerentúli cukortermelők új piacot Európában. Mivel ebben az országban csak a szokásos háztartási cukor van rosszul, amelyet az új cukorhelyettesítők, például az izoglükóz helyettesítenek.
A cukorszirup főként géntechnológiával módosított kukoricából származik
A cukorkoncentrátum izoglükóz (HFCS: magas fruktóztartalmú kukoricaszirup) Kukoricakeményítő gyártott. Kategóriába tartozik Fruktóz-glükóz szirup és a fruktóz közé tartozik.
Ebben az országban az 5% vagy annál nagyobb tartalmú élelmiszerek kukoricaszirupját fruktóznak, fruktóz-glükóz szirupnak vagy glükóz-fruktóz szirupnak nyilvánítják. Az USA-ban elsősorban géntechnológiával módosított szervezetekből állítják elő, ami korábban Németországban nem volt engedélyezett.
Hol található kukoricaszirup?
A következő termékekben a szokásos asztali cukor mellett vagy helyettesítőként gyakran használják a fruktóz-glükóz szirupot. Itt nagyon figyelmesen olvassa el az összetevőket.
- Tejtermékek: joghurt, puding, fagylalt
- Édességek: sütemények, sütik
- Italok: gyümölcslevek, fitnesz italok, limonádék
- Kész termékek: kész szószok, kész saláták, konzervek
- Pékáruk: zsemle és kenyér
A kukoricaszirup nem tölt fel és elősegíti az elhízást
Az izoglükóz nemcsak erősen feldolgozott, többnyire géntechnológiával módosított, olcsó tömegtermék, de még károsabb is számunkra, mint a hagyományos háztartási cukor. Mivel agyunk láthatóan másképp reagál a kukoricaszirupban lévő monoszacharidok hírvivő anyagaira és kikapcsolja a telítettségi hatást, a poliszacharidokból származó normális cukor még mindig van.
Ez megmagyarázhatja azt is, hogy az 1970-es évek óta miért nőtt gyorsan az elhízás az Egyesült Államokban, a granulált cukor helyettesítésével kukoricasziruppal. Kathleen Page amerikai kutató, a Yale Egyetem szerint az izoglükóztartalmú ételek növekvő fogyasztása elősegíti a túlevést és az elhízást.
Az izoglükóz a fruktóz-intolerancia problémája
Akár hasi görcsök, hányinger, gáz, hasmenés vagy fejfájás. A fruktóz-intoleranciában szenvedők listája hosszú. 20-30 százalék emberek szenvednek egyet Fruktóz felszívódási zavar, ami kiváltja ezeket a tüneteket.
Ez annál is rosszabb, mert a hűtött polcokon alig található joghurt, amely ne tartalmazna izoglükózt. Rizspudingot, pudingot, fagylaltot, süteményeket, kekszeket, gyümölcsleveket, valamint fitnesz italokat, kész mártásokat és salátákat, tekercseket és kenyeret, ketchupot, vöröskáposztát és konzerv gyümölcsöt édesítenek vele.
Különösen veszélyeztetettek a gyermekek, mert a legtöbb édességet és gyermeki terméket már fruktóz-laktóz sziruppal édesítik. Itt sok fogyasztónak különösen nagy kihívást jelent a termékek tartalmi információinak alaposabb ellenőrzése.
A túl sok granulált cukor megbetegít bennünket, de az izoglükóz még gyorsabbá teszi
A túl sok cukor nem egészséges. Túlzott fogyasztása nemcsak károsítja súlyunkat, hanem elősegíti annak fejlődését is Cukorbetegség, zsírmáj és magas vérnyomás.