Az LSV nyári sörárpa 2019 eredményei; Ajánlások; Hesseni Állami Mezőgazdasági Hivatal
Tavaly a nyári sörárpát 19 200 hektáron termesztették Hessenben - a termesztés mértéke nem mutat változást az előző évhez képest. Országos viszonylatban azonban a tavaszi árpa termesztése mintegy 90 000 hektár területet veszített, ami valószínűleg annak tudható be, hogy 2018-ban a takarmányhiány miatt bővült a szántóföldi takarmány termelése. A tavaszi árpa inkább szárazabb, könnyen meleg talajon növekszik, és egy olyan évben, mint 2019, amelyet aszály jellemzett, nem tudja teljes mértékben kihasználni terméspotenciálját. Annál meglepőbb volt a továbbra is jó terméseredmény, átlagosan 54 dt/ha (1. ábra). Az előző évhez viszonyított 9% -os termésnövekedés kisebb, mint az őszi árpaé (plusz 17%), ami valószínűleg annak tudható be, hogy a tavaszi árpa jobban ki volt téve a tavaszi és a nyári aszálynak. A szakadék az őszi árpához képest 23% volt a tárgyévben, tehát valamivel meghaladja a hosszú távú átlag 20% -os terméskülönbségét.
1. ábra: A nyári és a téli árpa hozamteljesítménye (adatok: Hess. Állami Statisztikai Hivatal)
Állami fajtavizsgálatok 2019-ben
2019-ben két hesseni helyszínen (Griesheim, Bad Hersfeld) összesen hét nyári árpafajtát teszteltek, lásd az 1. táblázatot. A tesztelt fajták közül négy fajta (Quench, Avalon, Accordine, Leandra) rendelkezik a Sörárpa-szövetség fajtabizottságának feldolgozási ajánlásával, amelyet az úgynevezett "berlini program" sikeres teljesítése után ítélnek oda. A Hessian Brewing Barley Association becslései szerint az Avalon fajta továbbra is uralja a nyári hessiai sörárpa-termesztést, amelyet az RGT Planet követ. A legerősebb szaporodási fajták Hessenben az Avalon (a terület 60% -a), a Leandra (15%) és az RGT Planet (11%) voltak. Országszerte az RGT Planet (2431 ha), az Avalon (2422 ha), a Leandra (1300 ha), a Quench (1036 ha), az Accordine (478 ha) és a Solist (473 ha) a legtermékenyebb nyári malátaárpa. A 2018-ban jóváhagyott fajta A perspektíva bekerült a nagyszabású gyakorlati tesztekbe 2019-ben - a feldolgozási ajánlással kapcsolatos döntés 2020 februárjában várható. A klarinét új jóváhagyása viszont nem tette meg az ugrást a nagyszabású gyakorlati tesztekbe.
A speciálisan takarmányárpa-felhasználásra tenyésztett fajtákat már nem tesztelik az állami fajtateszten (LSV). Az elmúlt évek tapasztalatai inkább azt mutatják, hogy a sörárpa-fajták magas terméspotenciállal rendelkeznek megfelelő növénygazdálkodás mellett (ideértve az adaptált nitrogénműtrágyázást is), így takarmányárpaként gond nélkül termeszthetőek.
A fajták két intenzitási szinten történő vizsgálatával a betegségre való hajlamra, a stabilitásra és a termésbiztonságra vonatkozó állítások levezethetők a kezeletlen és a kezelt szint összehasonlításából. Bár az állományokban nem volt tárolás, és csak viszonylag alacsony betegségnyomást regisztráltak, a növekedésszabályozók és fungicidek alkalmazása garantáltan 5–6% -os hozamnövekedést mutatott.
Új fajták felzárkóznak
Az LSV eredményei azt mutatják, hogy a jelenlegi sörárpa-termesztések kedvezőtlen időjárási körülmények között is jól teljesíthetnek, például a 2019-es termesztési évben. A Bad Hersfeld telephelyen átlagosan 72,7 dt/ha-t takarítottak be a kezelt szakaszban, és így hasonló hozam volt, mint 2018-ban (1. táblázat). A legnagyobb hozammal rendelkező fajta 76,1 dt/ha-t ért el. Griesheimben az aszály miatt június harmadik évtizedében 35 mm-es öntözést alkalmaztak, ami valószínűleg megmagyarázza, hogy a 75,0 dt/ha termés jóval meghaladja az előző évi termelést (51,5 dt/ha), sőt meghaladja a Bad Hersfeld termését elért hozamokat.
A kétévente tesztelt Leandra a 2. szint legjobb eredményességét hozta el Bad Hersfeld helyszínén, majd a régóta bevált RGT Planet és az új jóváhagyási prospektus következett. Kezeletlen szinten azonban az RGT Planet képes volt megkülönböztetni magát a többi fajtától. Griesheimben az RGT Planet, az Accordine, a Prospect és a Clarinet képezte a legjobb teljesítményt a 2. szinten, míg az 1. szinten az RGT Planet a harmonika és a klarinét előtt állt. Avalon mindkét helyszínen és mindkét szinten egyértelműen lemaradt az évről.
A minőségi adatok nem mindig kielégítőek
Ha a tavaszi árpát sörárpának kívánják forgalmazni, számos minőségi kritériumnak meg kell felelnie. Mindenekelőtt meg kell említeni a nyersfehérje-tartalmat, a válogatást és a csírázóképességet. Ezenkívül az illatnak, a színnek és a héj finomságának meg kell felelnie a processzor követelményeinek.
Az árpafőzési árpák teljes arányának meghaladnia kell a 90% -ot. A Bad Hersfeld telephelyen minden fajta mindkét szinten 90% fölött volt, az RGT Planet mindkét szinten a teljes árpa legnagyobb arányát érte el, míg a Quench (2. szint) és az Accordine (1. szint) a legrosszabb eredményt (2. táblázat). A griesheimi telephelyen viszont egyik fajta sem érte el a teljes árpa szükséges arányát. A rossz válogatás oka valószínűleg a vízhiány. A június végén végzett öntözés (35 mm) megakadályozta a nagyobb termésveszteséget, de végül nem volt elegendő a keményítő jó tárolásához a gabonában. Csakúgy, mint Bad Hersfeldben, a Quench is az egész árpa nagyon alacsony aránya miatt hívta fel magára a figyelmet, míg Accordine (2. szint), valamint Avalon és Leandra (1. szint) az élen.
Az árpa teljes hozama a szemtermésből és az árpa teljes arányából adódik. Statisztikai értékelés nem lehetséges, mert a teljes árpatartalmat csak vegyes mintákban határozzák meg egy fajta ismétléséből. A nagy hozam és az egész árpa jó aránya miatt az RGT Planet mindkét szinten a tartomány tetején van (1. táblázat). Az 1. szinten a klarinét is átlagon felül teljesít. Leandra csak Griesheimben tud meggyőzni a Bad Hersfeld alacsony jövedelmezősége miatt. Az Accordine, az Avalon és a Quench is egyértelmű helykülönbségeket mutat.
A teljes árpa arányának megfelelően az ezer szemes tömeg Griesheimben (38,7 g/40,9 g) jelentősen elmaradt a Bad Hersfeldben elért értékektől (45,9 g/47,9 g). A gyengébb gabonaképződés Griesheimben olyan nyersfehérje-tartalomhoz vezetett (10,8–11,5 a 2. szinten), amelyek még mindig a tolerálható tartományban voltak, de egyes fajtáknál a felső végén vagy kissé felette voltak (2. táblázat). A 11,5% feletti fehérjetartalom feldolgozási problémákhoz vezet, és korlátozza a fermentálható szénhidrátok hozamát. Az N-trágyázást, a terület kiválasztását és a vetésváltást ennek megfelelően kell megtervezni. Fontos kerülni azokat a területeket vagy korábbi növényeket, ahol magas szintű N-utánpótlás várható.
Az alacsony fehérjetartalmú árpát a feldolgozók előnyben részesítik a könnyű sör előállításához. Elégtelen fehérjetartalom (
1. táblázat: LSV nyári sörárpa Hessen; A 2019. próbaév szemtermése és teljes árpa hozama (> 2,5 mm) (BB-hez viszonyítva)
VD, vizsgálati átlag minden fajtánál; BB, referencia alap; GD, határkülönbség; GRI, Griesheim (Darmstadt); HEF, Bad Hersfeld (Eichhof)
2. táblázat: LSV nyári sörárpa Hessen; Minőségi jellemzők (abszolút), 2019. próbaév
Nyers fehérjetartalom (%)
Ezer gabonatömeg (TKM g-ban)
hl súly (kg/hl)
Teljes árpatartalom (szitázás> 2,5 mm,% -ban)
GRI, Griesheim; HEF, Bad Hersfeld
3. táblázat: LSV nyári sörárpa Hessen; Teljes árpa hozama (> 2,5 mm; a BB-hez viszonyítva), a 2017–2019-es próbaévek
VD, vizsgálati átlag minden fajtánál; BB, referencia alap; TS, szárazanyag
4. táblázat: A relatív szemtermés és a teljes árpa hozama (> 2,5 mm) a Hohenheim-Gülzower módszer szerint a 16., 19. és 20. termesztési területekhez (AG) a 2. intenzitás szintjén (kezelt); Adatbázis: 2015-2019, AG 16: központi helyek dél-nyugatra, AG 19: nagy magasságok dél-nyugatra, AG 20: hőterületek dél-nyugatra
Az alábbi táblázat nem mutatható be hozzáférhető módon. Kérjük, vegye fel a kapcsolatot Dr. Herrmann kérdésekre (telefon: +49 6621 9228 32).
5. táblázat: A nyári sörárpa termesztése, hozama és minőségi jellemzői a Szövetségi Növényfajta-hivatal 2019 fajták leíró listája szerint
0 Ellenállás a ciszta fonálférgekkel szemben Heterodera avenae
1–9: BSA hitelminősítések (1 = nagyon alacsony, rövid, korai; 9 = nagyon magas, hosszú, késői)
zölden kiemelt sejtek: a jellemző értékeket pozitívnak kell értékelni; Narancssárga kiemelt sejtek: a jellemző értékeket negatívnak kell értékelni