Az okinawai étrend, a százévesek étrendje - Bio Linéaires a szakmai szakmai magazin
Ossza meg ezt a cikket
Hogyan magyarázzuk el a kalóriasűrűséget az ügyfeleknek ?
A kalóriasűrűség (DC) az egy gramm (g) élelmiszerre adott kalória (kcal) száma. Ezért kcal/g-ban van kifejezve. Összehasonlítja az azonos súlyú ételek kalóriabevitelét. Minél nagyobb egy élelmiszer DC-je, annál több kalóriát biztosít az étel egyenlő súly érdekében. A legtöbb édes és finomított étel, de a gabona és a keményítő is magas CD-tartalommal rendelkezik. Emlékeztesse ügyfeleit arra, hogy egy nap alatt, függetlenül attól, hogy milyen ételt fogyasztanak, mindig ugyanannyi ételt fogyasztanak. Az alacsony DC-értékű ételekből álló étkezésekre összpontosítva bőségesen fogyaszthatnak, anélkül, hogy híznának. Bizonyos szempontból elégítse ki a látást, a gyomrot anélkül, hogy megjelenítené a skálán !
Ezért minden vizet, rostot és fehérjét tartalmazó ételt ajánlani kell. Azonban pusztán azért, mert az olajok vagy a zsíros halak magas DC-vel rendelkeznek, még nem jelenti azt, hogy nem ajánlott, csak takarékosan ajánlott. Ezért olyan ételeket fog ajánlani, amelyek sok anyagot, de kevés kalóriát tartalmaznak, hogy ügyfelei gyorsabban elégedjenek meg anélkül, hogy magas árat fizetnének a kalóriák tekintetében. A piramis tövében zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek, gyümölcsök, szója vagy káposzta és kalciumban gazdag ételek találhatók. Ezután omega-3-ban gazdag ételek, jó növényi olajok, valamint gyógynövények és fűszerek. Végül a piramis tetején olyan ételek, amelyek „opcionálisnak” minősíthetők, például húsok, baromfi, tojás vagy édesség