Az okok, amelyek miatt többet kellene enned; spárga; Konjak Paris
A spárga, hivatalosan Asparagus officinalis néven ismert, a Liliaceae család tagja.
Ez a népszerű zöldség sokféle színben kapható, köztük zöld, fehér és lila. A világ minden táján készült ételekben, tésztákban és sült krumpliban használják.
A spárga alacsony kalóriatartalmú, és nélkülözhetetlen vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal van ellátva.
Ez a cikk a spárga hét egészségügyi előnyét emeli ki, amelyeket mind a tudomány megerősített.
1. Sok tápanyag, de kevés kalória
A spárga alacsony kalóriatartalmú, de lenyűgöző táplálkozási profilú.
Valójában egy fél csésze (90 gramm) főtt spárga a következőket tartalmazza:
- Kalória: 20
- Fehérje: 2,2 gramm
- Zsír: 0,2 gramm
- Rost: 1,8 gramm
- C-vitamin: az AQR 12% -a
- A-vitamin: az AQR 18% -a
- K-vitamin: az AQR 57% -a
- Folát: az AQR 34% -a
- Kálium: az AQR 6% -a
- Foszfor: az AQR 5% -a
- E-vitamin: az AQR 7% -a
A spárgának kis mennyiségű egyéb mikroelem is van, beleértve a vasat, a cinket és a riboflavint.
Kiváló K-vitamin-forrás, a véralvadásban és a csontok egészségében nélkülözhetetlen tápanyag.
Ezenkívül a spárga gazdag folsavban, amely az egészséges terhesség elengedhetetlen tápanyaga és számos fontos folyamat a testben, beleértve a sejtek növekedését és a DNS-képződést.
Összefoglalás A spárga alacsony kalóriatartalmú zöldség, amely kiváló esszenciális vitaminok és ásványi anyagok, különösen a folát, valamint az A, C és K vitamin forrása.
2. Jó antioxidáns forrás
Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek segítenek megvédeni sejtjeit a szabad gyökök és az oxidatív stressz káros hatásaitól.
Az oxidatív stressz hozzájárul az öregedéshez, a krónikus gyulladáshoz és számos betegséghez, beleértve a rákot is.
A spárga, mint más zöld zöldségek, gazdag antioxidánsokban. Ide tartozik az E-vitamin, a C-vitamin és a glutation, valamint a különféle flavonoidok és polifenolok.
A spárga különösen gazdag flavonoidokban, például kvercetinben, izorhamnetinben és kaempferolban.
Ezeknek az anyagoknak számos humán, kémcsőben és állatkísérletben bebizonyosodott, hogy gyulladáscsökkentő, vírusellenes és rákellenes, valamint vérnyomáscsökkentő hatásúak.
Ezenkívül a lila spárga erőteljes pigmenteket, úgynevezett antocianinokat tartalmaz, amelyek élénk színt kölcsönöznek a növényeknek, és antioxidáns hatást fejtenek ki a szervezetben.
Valójában az antocianinok bevitelének növelése kimutatta, hogy csökkenti a vérnyomást, valamint a szívroham és a szívbetegség kockázatát.
A spárga fogyasztása más gyümölcsök és zöldségek mellett számos antioxidánst nyújthat a testének, hogy támogassa az egészséget.
Összefoglalás A spárga jó antioxidáns-forrás, beleértve a C- és E-vitaminokat, a flavonoidokat és a polifenolokat. Az antioxidánsok megakadályozzák a káros szabad gyökök felhalmozódását, és csökkenthetik a krónikus betegségek kockázatát.
3. Javíthatja az emésztés egészségét
Az élelmi rost elengedhetetlen az emésztés jó egészségéhez.
Fél csésze spárga 1,8 gramm rostot, vagyis a napi szükséglet 7% -át tartalmazza.
A tanulmányok azt sugallják, hogy a magas rosttartalmú gyümölcsök és zöldségek magas étrendje csökkentheti a magas vérnyomás, a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát.
A spárga különösen gazdag oldhatatlan rostokban, amelyek tömegesen adják a székletet és elősegítik a rendszeres bélmozgást.
Kis mennyiségű oldható rostot is tartalmaz, amely vízben feloldódva kocsonyás anyagot képez az emésztőrendszerben.
Az oldható rost táplálja a bélben lévő jó baktériumokat, például a bifidobaktériumokat és a laktobacillusokat.
Ezen hasznos baktériumok számának növelése szerepet játszik az immunrendszer erősítésében és az alapvető tápanyagok, például a B12 és K2 vitaminok termelésében.
A spárga fogyasztása a magas rosttartalmú étrend részeként remek módszer a rostigények kielégítésére és az emésztőrendszer egészségének megőrzésére.