Az olívaolaj segít szabályozni a vércukorszintet
Az olívaolajjal készített mediterrán étkezés korlátozza a vércukorszint emelkedését, összehasonlítva ugyanezzel az étkezés nélkül olaj vagy kukoricaolajjal.
A mediterrán étrendnek számos egészségügyi előnye van, és az olívaolaj az egyik összetevője, amely megmagyarázhatja egyes előnyeit. A Nutrition & Diabetes cikkében az olasz Római Egyetem kutatói kimutatták, hogy az extra szűz olívaolaj javítja a vércukor- és koleszterinszintet.
A szív- és érrendszeri kockázat csökkentésével társult mediterrán étrendet a gyümölcs-, zöldség-, gabona-, hal-, valamint a bor és egyes tejtermékek, valamint a vörös hús mérsékelt fogyasztása jellemzi. A lipidbevitel olívaolajat tartalmaz, amely lehetővé teszi a monosaturált zsír magas bevitelét.
Olvassa el: A mediterrán étrend állítólag javítja a vérerek egészségét
Ebben a cikkben a kutatók a mediterrán stílusú étkezéshez hozzáadott extra szűz olívaolaj hatását tesztelték. Úgy tűnik, hogy ez az olaj szerepet játszik a mediterrán étrend szív- és érrendszeri betegségekkel szembeni védőhatásában, anélkül, hogy a mögöttes mechanizmusok jól ismertek lennének. Ráadásul a mediterrán étrend segít megelőzni a cukorbetegséget.