Az olívaolajban sült szokatlan ételek m

sült

Bármennyire is meglepőnek tűnik, az egészségre legjobb zöldségeket olívaolajban sütik. Így megtartanák minden táplálkozási tulajdonságukat.

A zöldségek extra szűz olívaolajban történő sütése magasabb szintű természetes fenolokat eredményezne, antioxidánsok amelyek a krónikus degeneratív betegségek, például a rák, a cukorbetegség és a makula degeneráció (vakságot okozó betegség) megelőzéséhez kapcsolódnak, egy az Food Chemistry folyóiratban megjelent tanulmány. De extra szűz olívaolajjal. Így megtartanák minden táplálkozási tulajdonságukat.

A Granadai Egyetem (Spanyolország) kutatói három módozat hatásait hasonlították össze főzés a zöldségek tápértékéről. Főtt vízben, víz és olívaolaj keverékében főzve, olívaolajon sütve.