Az oregánó szárítása hosszabb ideig aromás marad
Megmagyarázzuk, hogyan szárítsuk meg az oregánót anélkül, hogy elvesztenénk ízletes illatát. Tehát a betakarítás idején kívül élvezheti a gyógynövényeket.
Az oregánó fő betakarítási ideje júliusban van, amikor a gyógynövények aromája a legintenzívebb. Ahhoz, hogy szezonon kívül pizza- és tésztamártásokhoz használja a klasszikusat, használhatja a ültetett oregánó száraz - akár egy évig is sötét, száraz helyen marad. Megmutatjuk, hogyan működik.
Levegőben száraz oregano
Száraz oregánót a sütőben
Ha kevés az idő, akkor sütőben is száríthat oregánót. Ezzel a változattal azonban nyitott sütőajtóval kell működtetnie a sütőt - ennek eredményeként sok hő és energia veszít. Ha lehetséges, mindig a környezetbarát első változatot használja.
- Helyezze az oregánó ágakat egy bélelt tepsire. (Itt találhat fenntartható A sütőpapír alternatívái.) Az ágak nem érinthetik egymást.
- A sütő ajtajának a teljes szárítási folyamat alatt nyitva kell lennie, hogy a nedvesség el tudjon távozni. Ehhez egy fakanalat szoríthat a sütő ajtaja közé.
- A hőmérséklet itt sem haladhatja meg a 35 fokot. Rendszeresen ellenőrizze, hogy kiszáradt-e az oregánó. Ha két ujjal össze tudja morzsolni, vegye ki.
- Hagyja kihűlni az oregánó ágakat, majd a kezével szétmorzsolja őket.
- Végül töltsük a gyógynövényeket légmentesen záródó edénybe.
Alternatív megoldásként száríthat oregánót a dehidratátorban.
Veszély: Felhívjuk figyelmét, hogy a szárító és a sütő sok energiát fogyaszt. Ha levegőn szárítja az oreganót, akkor sok energiát takarít meg, és a száraz fűszer ugyanolyan jó ízű.