Az Ornish Diet

Profil

ornish

Vegetáriánus. Szénhidrátban gazdag és nagyon alacsony zsírtartalmú.

Elv

Fogyjon nagy mennyiségű étel fogyasztásával (mint a térfogati étrendben). Az állapot ? Válassza ki a megfelelő ételeket. Dean Ornish számára a „jó” ételek a gyümölcsök és zöldségek, a teljes kiőrlésű gabonafélék és a hüvelyesek. Kerülendő minden állati eredetű étel (hús, hal, tojás, tejtermék), valamint olaj, dió és mag, amely túl magas zsírtartalmú.

Erős pontok

Gyenge pontok

Hogyan működik ?

Dean Ornish, a Kaliforniai Egyetem kutatója a szigorú, hosszú távú tanulmány "Életmód szívpróba" egyik úttörője. Ez a klinikai vizsgálat kimutatta, hogy az életmódbeli szokások (étrend, stresszkezelés, dohányzásról való leszokás, mérsékelt testmozgás és érzelmi támogatás) változásai drasztikusan javíthatják a szívkoszorúér-betegségben szenvedők egészségét, műtét, valamint koleszterinszint-csökkentő gyógyszerek igénybevétele nélkül. . Ebből az alkalomból Dean Ornish rájött, hogy ez a szívbetegek számára ajánlott életmód jelentősen befolyásolja a súlyukat. Ezért jött az ötlete, hogy alkalmazza mindazok számára - sokan az Egyesült Államokban -, akiknek súlyproblémája van. Az Ornish fogalma tehát nem egyszerű diéta; ötvözi a táplálkozási változásokat és az életmód módosítását a hosszú távú eredmények érdekében: az egészséges testsúly fenntartása és a legjobb szív- és érrendszeri egészség fenntartása.

Ami az étrend változását illeti, Ornish terve körül forog három elv:

  • a zsír káros a szívre, ezért meg kell enni a minimumot. A sejtek megfelelő működéséhez szükséges minimum a napi energiafogyasztás 4–6% -a. Dean Ornish megengedi a napi energiafogyasztás 10% -ának megfelelő bevitelt (szemben az általában ajánlott 30-35% -kal). A zsírok közül el kell távolítani azokat, amelyek koleszterint tartalmaznak, tehát mind az állati eredetű termékeket, mind a telített zsírokat. Ezért a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell (vagy akár teljesen megszüntetni) az összes húst (különösen a vörös húsokat), a kész növényi olajokat és a borokat, a dióféléket és más olajos magokat, az avokádót, az olajbogyót, a tejtermékeket stb.

Az Ornish szó szerint hadat üzen a zsíroknak - minden állati vagy növényi zsírnak - olyan messzire mondva, hogy "mindazok ellenére, amit esetleg hallottál, az olívaolaj nem tesz jót neked".