Az orvos elmagyarázza, hogy az alacsony szénhidráttartalom olyan veszélyes lehet - FIT FOR FUN
A hamburgerből hiányzik a zsemle, a rizs és a burgonya már a múlté: Az alacsony szénhidráttartalom gyors fogyáshoz vezethet, elkerülve a szénhidrátokat. De a nélkülözés kockázatokat is rejt magában.
Ha hamburgert megengednek, de csak a ropogós zsemle nélkül, akkor alacsony szénhidráttartalmúakról beszélünk: Ez a fajta étrend nagyrészt elkerüli a szénhidrátokat.
Ennek a stratégiának köszönhetően a font gyakran gyorsan csökken, de a szénhidrát elkerülése nyilvánvalóan magában hordozza a kockázatokat is. Tanja Kühbacher a „Focus Online” interjúban elárulta, mik ezek.
A szakértő a hamburgi Asklepios Westklinikum belgyógyászati / gasztroenterológiai főorvosa és a kieli Christian Albrechts Egyetem gasztroenterológiai professzora.
Gyors fogyás kockázattal
Sokak számára az alacsony szénhidráttartalmú étrend vonzereje a gyors eredményekben rejlik. Néhány kilón belül több kilót lehet leadni. Ehhez az étrend két fő tápanyagra támaszkodik: a zsírra és a fehérjére. Van egy fogás.
"A hús és a tojás nem tölt fel" - mondja Kühbacher. Különösen a diétás tabu, nevezetesen a zsemle, rizs és hasonlók „szénhidrátja” biztosítja, hogy az éhség a lehető leghosszabb ideig fennmaradjon. Ennek az ellenkezője az alacsony szénhidráttartalmú eset: az étel utáni vágyakozás a szokásos.
A szakértő hangsúlyozza, hogy hosszú távon aligha képes bárki kitartani.A hírhedt jojó-effektus nem sokáig várat magára, és a táplálkozástudatos embereket gyorsan kövérebbé teszi, mint a diéta kezdete előtt.
Képgaléria: A legjobb harapnivalók a vágyakozás ellen este
Így káros az alacsony szénhidráttartalom
A jo-jo effektus és a sóvárgás ugyanúgy viselkedhet, mint a kisebbik gonosz: a szénhidrátok éhezése stresszt okoz a testnek - mondja Kühbacher. Ennek eredményeként emelkedik a koleszterinszint, ami érbetegségekhez, vészhelyzetben akár trombózishoz is vezethet.
A radikális étrenddel a test minden energiáját a fő szervek, például a vese és a máj ellátására fordítja. A kettő azonban nem ért egyet a tartós, alacsony szénhidráttartalmú étrenddel.
A sok tejtermékből és húsból származó fehérje sok stresszt okoz, amely hosszú távon komoly károkat okozhat.
Mediterrán étrend alacsony szénhidrát helyett?
A szakértő nem javasol szigorú, alacsony szénhidráttartalmú étrendet. Ehelyett azok az emberek, akik gyakran túl sok szénhidrátot fogyasztanak minden étkezéskor, kissé visszafordíthatják szénhidrátfogyasztásukat. Kühbacher mediterrán étrendet ajánl, ez fedezi az alapvető tápanyagok szükségességét.
Ezenkívül érdemes különbséget tenni az „egészséges” és az egészségtelen szénhidrátok között: A teljes kiőrlésű liszt értékesebb, mint a fehér liszt, mert rostja teltebbé teszi.