Az összes vitamin a Toutelanutrition mikroszkóp alatt
A vitaminok olyan szerves vegyületek, amelyekre kis mennyiségben van szükség a test életének és élettani folyamatainak támogatásához. A legtöbb vitaminnak ételből kell származnia mert az emberi test nem termel eleget, ha egyáltalán.
Minden szervezetnek megvannak a maga vitaminszükségletei. Például az embereknek C-vitamint vagy aszkorbinsavat kell fogyasztaniuk, de a kutyáknak nem, akik elegendő C-vitamint képesek előállítani vagy szintetizálni saját szükségleteikhez. Biztosítanunk kell a D-vitamint is, amely nem áll rendelkezésre könnyen az élelmiszerben, mert testünk nem tudja szintetizálni, kivéve, ha napfénynek van kitéve. Minden vitaminnak megvannak a maga szabályai és sajátosságai., amelyeket a következő cikkben dolgozunk ki. Jó olvasást !
VITAMINOK: MI VAN ?
A vitamin a természetes élelmiszerekben nyomokban található szerves anyagok csoportjának egyike. A vitaminok nélkülözhetetlenek az anyagcseréhez és az egészséghez. Ha nem fogyasztunk eleget, akkor hiányosságoknak és bizonyos súlyos betegségeknek tesszük ki magunkat.
A vitamin egyaránt:
szerves vegyület, ami azt jelenti, hogy szenet tartalmaz.
nélkülözhetetlen tápanyag, amelyet a szervezet nem tud eléggé előállítani, és amelyre a normális működéshez szüksége van.
Jelenleg 13 elismert vitamin van.
VÍZBEN OLDÓDÓ VITAMINOK
Vízben oldódó vitaminok (vízben oldódnak) ne maradjon sokáig a testben. A test nem tudja tárolni őket, és gyorsan ürülnek a vizelettel. Emiatt a vízben oldódó vitaminokat gyakrabban kell cserélni, mint a zsírban oldódó vitaminokat, ezért kell naponta a testbe kell vinni.
A C-vitamin és az összes B-vitamin vízben oldódik.
B1-vitamin
Kémiai név: Tiamin
A B1-vitamin kölcsönhatásba lép más B-vitaminokkal a szénhidrátok anyagcseréjében az izmokban, az agyban, a májban és a vesékben. A hiány Beriberi és Wernicke-Korsakoff szindrómát okozhat.
Jó B1-vitamin-források élesztő, sertés, szemek, napraforgómag, barna rizs, rozs, spárga, karfiol, burgonya, narancs, máj és tojás.
B2-vitamin
Kémiai név: Riboflavin
A B2 - vitamin kölcsönhatásba lép az egyéb B - vitaminokkal fehérje és szénhidrát anyagcsere. Részt vesz a kalcium, a vas és a cink jó felszívódásában. A hiány aiboflavinosist okozhat.
Jó források: spárga, banán, tej, joghurt, hús, tojás, hal és zöldbab.
B3-vitamin
Kémiai név: Niacin
Részt vesz a sejtek energiaátadásában és javítja a DNS-t. A hiány pellagrát okozhat, hasmenés, dermatitis és mentális zavar tüneteivel.
Jó források: csirke, marhahús, hal (tonhal, lazac), tej, tojás, avokádó, datolya, paradicsom, leveles zöldség, brokkoli, sárgarépa, édesburgonya, spárga, dió, hüvelyesek, gomba és sörélesztő.
B5-vitamin
Kémiai név: Pantoténsav
Alapvető fontosságú az élet minden formája szempontjából, részt vesz a koenzimek szintézisében, valamint a lipidek és szénhidrátok anyagcseréjében. A hiány paresztéziát okozhat.
Jó források a húsok, olajos magvak, brokkoli, avokádó, méhpempő.
B6-vitamin
Kémiai név: Piridoxin
Szabályozza a mentális funkciókat és a hangulatot. A hiány vérszegénységet, perifériás neuropathiát vagy a perifériás idegrendszer károsodását okozhatja.
Jó források a húsok, a banán, a teljes kiőrlésű gabonafélék, a zöldségek és a diófélék.
B8-vitamin (vagy angolszászokban B7-vitamin)
Kémiai név: Biotin
A zsíranyagcseréhez nélkülözhetetlen, a hiány dermatitist vagy enteritist, a bél gyulladását okozhatja.
Jó források a tojássárgája, a máj és néhány zöldség.
B9-vitamin
Kémiai név: Folsav
A B9-vitamin elengedhetetlen az új sejtek képződéséhez, vörösvértestek, az idegrendszer és az immunrendszer számára. A terhesség alatti hiány a születési rendellenességekhez kapcsolódik. A nőket arra bátorítják, hogy egy teljes évig folsavat szedjenek, mielőtt teherbe esnének.