Az osztrák sör egyre keresettebb, lemezgyártás, termelők százai
Osztrák sörfőzdék gyártottak 9,8 millió hektoliter sör az előző évben - 1,5% -kal több, mint 2017-ben. Azonban nem csak többet termel, hanem a sörfőzdék száma 272-ről 298-ra nőtt. A legtöbb sört fél literes üvegpalackokban értékesítik, a teljes sörök 44% -át.
A növekedés különösen az exportban mutatkozott meg, amely körülbelül 127 000 hektoliterrel nőtt 11,2% -kal 2018-ban. Németországban mintegy 8,6 millió hektoliter növekedett kissé, 0,2% -kal, alig 20 000 hektoliterrel. Az ipar teljes forgalmát körülbelül 1,4 milliárd euróra becsülik.
Évente 106 liter sör fejenként
„Az osztrák sörfőzdék ismét gazdaságilag stabil, fenntartható és hozzáadott értéket képviselő tényezőnek bizonyulnak. Lassan, de folyamatosan növekedni fogunk "- mondta kedden az osztrák sörfőzők szövetségének elnöke, Sigi Menz. Az értékesítési fejlemények alapján Menz elmondta az osztrákok fejenként körülbelül 106 liter sört ittak.
Sörláger, a legnépszerűbb sörtípus
Hagyományosan a lager sör piaci részesedése szoros kétharmada Ausztriában a legnépszerűbb sörök közül. Csak 5,5 millió hektoliter, vagyis 65%.
A legtöbb sört fél literes üvegpalackokban értékesítik (44% vagy 3,8 millió hektoliter). Az újrafelhasználható részesedés az elmúlt évben 64%, Németországban pedig csak 68% volt. A sörszövetség által a Market Institute-tól megrendelt reprezentatív tanulmány többek között azt mutatta ki, hogy a sör már nem férfi szakterület. A gyártók az 50 év alatti nők által preferált új sörfajták ízét vizsgálták.
Piaci tanulmány szerint a sör erős alkotóelem az éttermi szektorban és az éttermekben és otthon is inkább a boroknál. A sör egészére kivetett adók meghozzák az állami költségvetést Évi 700 millió euró.