Az űrhajósok étrendje
Az űrhajósok étrendje - az űrben fogyasztható élelmiszerek fogyasztásának tudománya - az elmúlt 50 évben nagymértékben fejlődött; emiatt beszélhetünk olyan rendszerről vagy életmódról, amelyet az űrhajósokra kényszerítenek. A mai űrhajósok különféle ízletes ételeket és rágcsálnivalókat fogyaszthatnak, amelyek mind azért készülnek, hogy boldogok és egészségesek legyenek az űrben töltött hosszú időszakok alatt.
Milyen típusú ételeket fogyasztanak az űrhajósok étrendjében?
Az űrhajós ételek szegmensébe olyan készítmények tartoznak, amelyek hosszú ideig frissek maradnak, ami speciális módszerekkel történő konzerválást jelent, figyelembe véve, hogy nem tárolhatók hűtőszekrényben.
Termékek elkészítésének módszerei az űrhajósok étrendjében
Figyelembe véve a működési környezet által előidézett tényezőket, a következő élelmiszer-tárolási módszereket alkalmazzák:
- Termostabilizálás: A termostabilizált ételeket hőkezeléssel dolgozzák fel a veszélyes enzimek és mikroorganizmusok eltávolítása érdekében. Az étel hasonló ahhoz, amit műanyag poharakba, hajlékony táskákba és fémdobozokba csomagolt szupermarketekben talál. Ilyen például halkonzerv, puding és különféle húsok, például sonka.
- Besugárzás: A besugárzott élelmiszerek a termostabilizált termékekhez hasonló termékek, de tartalmazzák a kiválasztott húst is; ezt követően kedvező folyamaton mennek keresztül a káros anyagok eltávolításában. Az űrhajózási űrhajósoknak csak fel kell melegíteniük a húst, mielőtt megeszik.
- Rehidratálás: A rehidratációs elemek mind az ételeket, mind az italokat magukban foglalják, amelyeket vízzel hidratálnak. Az ebbe a kategóriába tartozó ételek közé tartoznak a levesek, konzervek, rántotta, gabonafélék és garnélarák koktélok, italok, például tea, kávé, narancslé, almaecet és limonádé.
- Természetes forma: Ez a kategória magában foglalja a gabonapelyheket, a száraz süteményeket és a dióféléket, amelyek nem igénylik az étkezés előtti elkészítést.
Mi az űrhajósok étrendje?
Az űrhajósok étrendje során tesztelt menüket választottak ki, mielőtt az űrbe indultak. Azoknál a személyzetnél, akik sokáig tartózkodnak az űrben, nyolc naponként megismétlik a menük ciklusát.
Az űrhajósok menüjében a kenyér nem lesz alapvető élelmiszer - ezt a terméket tortilla váltja fel - az űrhajósok étrendjében nem ajánlott olyan élelmiszertermék, amely morzsákat vagy ételmaradékokat hagyna maga után, amelyek elzárhatják a berendezést.
A mikrogravitáció miatt az ételek íze csökken; emiatt az űrhajósok étrendjében gyakran használnak bizonyos fűszer- és szószsorokat az íz hangsúlyozására, például taco, csípős paprika, mustár, ketchup.
Az űrhajós étrendjének negatív hatásai
A hajók fedélzetén lévő mikrogravitáció miatt az űrhajósok csontvesztést szenvedhetnek; emiatt az űrhajósok étrendjében olyan D-vitamin-kiegészítőket vezetnek be, amelyek szerepet játszanak a kalcium felszívódásában, hozzájárulva a rezisztens csontok és fogak kialakulásához. Az űrhajósok étrendjében a gyógyszeres kezelés személyre szabott, az űrhajósoknak ajánlott időszakosan fogyasztani a D-vitamint és a kalcium tablettákat.
Az űrhajósoknak azt is javasoljuk, hogy végezzenek időszakos vizsgálatokat a vér vasszintjének azonosítására; és egy másik elengedhetetlen elem a rendszeres testmozgás…
Egyéb negatív hatások az egyensúlyvesztés, a szív- és érrendszer károsodása, az immunrendszer gyengülése, emésztési rendellenességek, látásromlás, fejfájás, a sugárzás fokozott veszélye.