Az ősz 7 legjobb szuperélelmiszere
Az ősz nemcsak hűlési hőmérsékleteket, lenyűgöző színeket és esőket hoz számunkra, hanem sokféle gyümölcsöt és zöldséget is, amelyek számos előnnyel járnak egészségünk számára. Mivel minden táplálkozási szakember javasolja, hogy élvezzük a szezonális ételeket teljes mértékben, a Qbebe felajánlja az őszi szuperételek listáját, amelyből megtudhatja, mit kínál mindegyik testének ebben a szezonban.
Az ősz közmondásos gazdagságának nemcsak a színek és ízek sokféleségével kell összefüggésben lennie, hanem különösen azokkal az előnyökkel, amelyeket a természet nyújt egészségünk számára ebben a csodálatos évszakban. A Qbebe elkészítette az ősz leghasznosabb szuperélelmiszereinek listáját. Jó étvágyat egészséggel!
1. A tök
A sütőtök kétségtelenül az étel, amely gasztronómiai szempontból legjobban szemlélteti az őszt. Valószínűleg már a sült tök aromájára vagy egy csodálatos tökös pitére gondolsz, valahányszor ősszel elhaladsz a piac mellett. Az igazság az, hogy a sütőtök olyan étel, amely számos előnnyel jár az egészségére nézve, ezért javasoljuk, hogy élvezze teljes mértékben. Az A-vitamin, a karotinoidok és a tökrost magas koncentrációja megérdemli őszi szuperétel hírnevét. Ne felejtsük el a sütőtökmagokat, amelyek kiváló harapnivalók ebben a szezonban; vitaminokat, rostokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaznak, de aminosavat is, amely segít javítani a hangulatot. A tökmag segít enyhíteni a bélproblémákat, különösen akkor, ha nyersek: elősegítik a bélparaziták megszüntetését. A sütőtök fogyasztása enyhíti a köszvényt, az ízületi fájdalmat, a hólyaghurutot, kiegyensúlyozza a hormonális egyensúlyt, a székrekedést, a prosztatagyulladást, az idegi izgalmat, az asztmát és az álmatlanságot.
vitaminok: A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9.
ásványok: kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium, nátrium, cink, réz, mangán, szelén.
2. kelbimbó
Az utóbbi időben a kis kelbimbó népszerűsége is megnőtt, még akkor is, ha nem hagyományos román ételek. Testünk örülni fog, ha úgy döntünk, hogy az ősszel a kis zöldségeket felvesszük étrendünkbe, különösen azért, mert fehérjében, rostban, vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdagok. A kelbimbó a legjobb védelmet nyújtja az A-vitamin-hiány, a csontromlás és a vashiányos vérszegénység (vashiány) ellen. Úgy gondolják továbbá, hogy ez a fajta káposzta segít a szív- és érrendszeri betegségek, a vastagbélrák és a prosztatarák elleni küzdelemben. Ha az aromájuk nem örvendeztet meg, forrázás helyett próbáljon meg egy kicsit megkeményíteni egy serpenyőben olívaolajjal és egy csipet sóval.
vitaminok: A, B, C, E, K.
ásványok: réz, kálium, foszfor, vas, nátrium, magnézium, kalcium, cink, folsav, mangán.
3. Gyöngy
Az ősz egyik legfinomabb és leghasznosabb gyümölcse a körte. Mivel nagyon rostban gazdag gyümölcs, elengedhetetlen azok étrendjében, akik szeretnék kordában tartani a testsúlyukat, vagy akiknek problémái vannak a székrekedéssel. Ez is segít a vércukorszint normális határokon belül tartásában, csökkenti a koleszterinszintet és csökkenti bizonyos rákos megbetegedések kockázatát. A körte fogyasztása szintén előnyös a szív és a keringési rendszer egészségére nézve. Mivel nagyon kellemes aromájuk van, amely sokféle ételhez alkalmas, ezért azt tanácsoljuk, hogy ne habozzon idén ősszel, és ne csak pitét, kompótot és süteményt próbáljon ki, hanem a borban főtt körtét is steak, előétel saláta vagy sült körte díszítéseként. sós tésztában.
vitaminok: A, B1, B2, B3, B6, C, PP, K.
ásványok: kálium, foszfor, magnézium, vas, kalcium, mangán, réz, bór.
4. Karfiol
Az ősz egyik legszebb és legérdekesebb zöldsége természetesen a karfiol, csodálatos és sokoldalú, alkalmas mind az egyszerű ételeket vágyók, mind a nemzetközi konyha iránti rajongók étlapjára. Számtalan recept tartalmaz karfiolt, így mindannyian esnek, hogy megpróbálják megszeretni ezt a zöldséget, különösen azért, mert alacsony a kalóriatartalma (csak 26 kalória/100 gramm), ami barátnőjévé változtatja, ha Fontosak az egészségre gyakorolt előnyei: tartalmaz néhány fitokémiai anyagot, amelyek leküzdik a rákot, antioxidánsokkal rendelkezik, amelyek segítenek a szabad gyökök ellen és növelik immunitását, segítenek megelőzni és leküzdeni a fertőzéseket.
vitaminok: folsav, niacin, pantoténsav, piridoxin (B6), A, C, E, K.
ásványok: kalcium, réz, vas, magnézium, mangán, cink
5. Szőlő
6. Dió
7. A paszternák
A levesek, húslevesek, cékla, rizses ételek, burgonya és különféle pörköltek, paszternák egyik szinte nélkülözhetetlen zöldsége az ősz egyik ajándéka az egészségre. A paszternáknak tisztító, vizelethajtó, antioxidáns, tonizáló, reumaellenes, lázcsillapító, antitoxikus, emenagóg és nyugtató tulajdonságai vannak. Tudnia kell, hogy a paszternák jótékonyan hat kolecisztitisz, székrekedés, étvágytalanság, gyomorfájdalom, hólyagos atónia, spasztikus enterokolitisz, kisebb álmatlanság, vesegyulladás, dysuria, vese kólika, endokrin rendellenességek (premenstruációs szindróma), reuma, avitaminosis, vasculitis esetén., fertőzések, láz, étvágytalanság, dysmenorrhoea, láz, érelmeszesedés, méregtelenítés, vérszegénység és cukorbetegség. A magas ásványi anyagok és vitaminok, de különösen a paszternák alacsony energiaértéke miatt diétákban is ajánlott.
vitaminok: A, C, B1, B2, B6, B12, D.
ásványok: magnézium, kálium, vas, kalcium, réz, bróm, jód.
Melyek a kedvenc ételeid ebben a szezonban?