Az új amerikai táplálkozási útmutató először határozza meg a cukor, a só és a Medlife zsír határértékeit
Az amerikaiaknak csökkenteniük kell a só-, zsír- és cukorfogyasztást - derül ki a szövetségi kormány csütörtökön közzétett legfrissebb étrendi útmutatójából, amely első alkalommal külön korlátokat határoz meg bizonyos élelmiszerekre - tájékoztat az AFP - idézi az Agerpres.
Így az útmutató azt javasolja, hogy a felnőttek a napi kalóriák kevesebb mint 10% -át fogyasszák el az elkészített ételek és gyümölcslevek cukor hozzáadásával. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) és az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztériuma (HHS) által készített dokumentum szerint a telített zsírok fogyasztását is kevesebb mint 10% -ra kell korlátozniuk.
Becslések szerint az amerikaiak kalóriáik átlagosan 13% -át fogyasztják hozzáadott cukorból.
A sóbevitel nem haladhatja meg a 2300 milligrammot naponta, az amerikaiaknak pedig kevesebb vörös és feldolgozott húst kell enniük, és a gyümölcsök és zöldségek mellett kell dönteniük.
Ez az ötévente megjelenő élelmiszer-útmutató nagyrészt tükrözi a kormány által kinevezett független szakértők egy csoportjának 2015 elején tett ajánlásait, akiket olyan agrár-élelmiszeripari vállalatok tiltakoztak, mint például a Coca-Cola.
Ezt a dokumentumot akkor tették közzé, amikor Barack Obama elnök adminisztrációja megpróbálja leküzdeni az elhízást ebben az országban, amely a felnőttek több mint egyharmadát és a gyermekek 17% -át érinti. Összességében az amerikaiak több mint kétharmada túlsúlyos vagy elhízott.
"Az amerikaiak egészségének védelme magában foglalja azokat az eszközöket, amelyek szükségesek ahhoz, hogy egészséges táplálékot válasszanak mindennapi életükben" - mondta Sylvia Mathews Burwell egészségügyi miniszter közleményében.
"Könnyebb az egészséges táplálkozás, amelynek középpontjában az apró változások állnak, amit eszünk és iszunk" - tette hozzá.
Az egészségügyi tisztviselők szerint a felnőttek körülbelül fele legalább egy megelőzhető krónikus betegségben szenved, amelyek a nem megfelelő étrendhez és a fizikai aktivitás hiányához kapcsolódnak, például magas vérnyomás, cukorbetegség és néhány rák.
A tanulmányok összefüggést mutattak az elhízás magas aránya és egyes ételek vagy cukros italok között, és az Egészségügyi Világszervezet (WHO) októberben jelentést tett közzé, amely szerint a feldolgozott hús - főleg kolbász - "emberi rák" kórokozókba sorolható. ".
Ezenkívül az új élelmiszer-útmutató megerősíti a növekvő tudományos bizonyítékokat arra vonatkozóan, hogy a magas koleszterinszintű ételek, például a tojás vagy a garnélarák fogyasztása csökkenten hat a vérszintre.
Ez az útmutató fontos hivatkozás az állami iskolák gyermekei és serdülői terítékéhez.
"A 2015-ös étrend útmutatóban szereplő ajánlások megalapozottak és tudományos alapúak" - mondta Michael Jacobson, a Közérdekű Tudományos Központ elnöke.
"Ha az amerikaiak betartják ezeket a tanácsokat, hogy enni tudjanak, az óriási hasznot jelentene a közegészség számára" - mondta egy nyilatkozatában, megjegyezve, hogy a szövetségi élelmiszer-útmutató alig változott az elmúlt 35 évben.