Az új GI diéta (glikémiás index) Hogyan működik, a Lepape-Info fázisai
Készítette Dominique Poulain, 2017. szeptember 12
Az egyébként nem is olyan új IG-diéta visszatért a divatba. A sportolók modellként tekintenek súlyuk elvesztésére és stabilizálására. De mi ez a diéta? Melyek annak a fázisai? Hasznos? ?
A földrajzi jelzések szervezése
A kormányzati rendszer IG, mint kezdőbetűi jelzik, a én ndex G likémiás, vagy az ételek "glikémiás ereje". A GI azt a sebességet méri, amellyel a cukrok (= szénhidrátok) végleges formájában megtalálhatók a vérben: a glükóz. Minél gyorsabb az emésztés, annál magasabb a vércukorszint (vércukorszint). Ez a kurzor (IG) 1-től 100-ig terjed.
Az ételeket 4 kategóriába sorolják:
- Nagyon alacsony glikémiás indexű élelmiszerek (GI
- Alacsony glikémiás indexű ételek (20%)
- Átlagos glikémiás indexű ételek (55%)
- Vörös glikémiás indexű ételek (GI> 70)
- Bizonyos ételek (pl. Egyes reggeli gabonapelyhek) glikémiás indexe magas, mivel az emésztés során gyorsan megoszlanak. Egyre gyorsabban növelik a vércukorszintet, mint az alacsony glikémiás indexű ételek.
Többszintű terv
A GI diéta 3 egymást követő étkezési szakaszból áll:
- Az első szakasz "offenzív": Élelmiszerekkel engedélyezett GI
Ez a szakasz szigorú és nagyszámú ételt vesz le. Természetesen a zöldségek és gyümölcsök nem tilosak, de szigorú korlátozásuk hosszú távon fáradtsághoz és táplálkozási hiányosságokhoz vezethet. A gabonatermékek izomenergiájuk ellenére sem ajánlottak. Nem szép a sportoló számára !