Az új "tudományos" étrend az emberiség és a bolygó megmentése érdekében kevesebb húst, több diófélét és
Az 1980-as évek elején Nicolae Ceaușescu a "Tudományos élelmiszerprogram a lakosság számára" révén megpróbálta ellenőrizni, hogy mit és mennyit esznek a románok. A program korlátozásokat, kvótákat és kártyákat vezetett be, és alultápláltságot, éhínséget okozott, és ez volt a forradalom egyik oka.
Most valami hasonlót próbálnak ki globálisan. A tudósok és a táplálkozási szakemberek új étrendet hoztak létre, amely szerintük életeket ment, megakadályozza a bolygó katasztrofális károsodását és 10 milliárd embert táplál. A "bolygó egészségügyi étrend" nem szünteti meg teljesen a húst és a tejtermékeket, de jelentősen csökkenti azok fogyasztását. Ehelyett a szükséges fehérje diófélék, bab, lencse és hasonló ételek fogyasztásából származna.
A napi kaja így néz ki:
- dió - 50 gr.
- bab, csicseriborsó, lencse és hasonlók - 75 gr.
- hal - 28 gr
- tojás - 13 gr (azaz egy tojás hetente)
- hús - 14 g vörös hús és 29 g csirke
- szénhidrátok - 232 g rizs vagy kenyér, plusz 50 g keményítőtartalmú zöldség (pl. burgonya)
- tejtermék - 250 gr, azaz egy pohár tej
- zöldségek - 300 gr
- gyümölcs - 200 gr
- cukor - 31 gr
- olaj - 50 gr
A BBC szerint az egészséget leginkább azok érintik, akik minden nap húst fogyasztanak. A bolygó egészségügyi étrendje szerint egy személy heti egy hamburgerre vagy egy nagy steakre korlátozódik havonta. Heti néhány adag hal és csirke megengedett, de a fehérje nagy részének növényi forrásból kell származnia, nem állatokból. A gyümölcsöknek és zöldségeknek az összes étkezés során elfogyasztott ételek felét is fel kell tenniük. Az egyik kutató, aki ezt a diétát kidolgozta, a Harvard munkatársa szerint egészséges, ízletes és rugalmas, mert a megengedett ételeket több ezer módon keverhetik össze.
Az európaiaknak és az észak-amerikaiaknak csökkenteniük kell a vörös hús, az afrikaiaknak pedig a túl sok keményítőt tartalmazó zöldségeket
Egy dolog világos: ez a diéta a világon egyetlen kultúrában sem létezik, ezért elfogadása a bolygó minden sarkában változtatásokat igényel. Az európaiaknak és az észak-amerikaiaknak csökkenteniük kell a vörös hús fogyasztását, az ázsiaknak le kell mondaniuk a halakról, az afrikaiaknak pedig ki kell vágniuk a keményítőtartalmú zöldségeket. A kutatók még az élelmiszer-adókat is javasolják az új étrend alkalmazásának kényszerítésére. A táplálkozási szakemberek tudomásul veszik, hogy az emberiség történetében még soha nem próbáltak ilyen szintű megközelítést.
A "Planetary Health Diet" évente 11 millió életet mentene meg, vagyis olyan embereket, akik tovább élnek, mert egészségesebbek lesznek. Ezenkívül az élelmiszer-termelés változásai az állattenyésztés és a növénytermesztés csökkentésével megvédenék a bolygót a visszafordíthatatlan pusztulástól, de 10 milliárd embert is táplálnának, mire a bolygó népessége eléri a 2050-et.
Egy ilyen társadalmi-táplálkozási kísérletet kipróbált Romániában Nicolae Ceaușescu és „A lakosság tudományos táplálékprogramja”.