Az ultra-feldolgozott ipari élelmiszerek a korai biológiai öregedést támogatják (tanulmány) AGERPRES

A legtöbb olvasott hír

SÁRGA KÓD: 20-11-2020 08:10 és 11:00 között helyben jelezni fog, köd, amely meghatározza a láthatóság csökkenését 200 m alatt, elszigetelt 50 m alatt. Botoşani megyében; SÁRGA KÓD: 20-11-2020 08:00 és 10:00 között köd lesz, amely meghatározza a helyi láthatóság csökkenését 200 m alatt Temes megyében; SÁRGA KÓD: 20-11-2020 08:00 és 11:00 között helyi köd lesz, amely meghatározza a láthatóság csökkenését 200 m alatt a Kovászna megyében, Brassó megyében, Maros megyében, Hargita megyében, Szeben megyében; SÁRGA KÓD: 2020.11.19. 06:20 és 10:00 között helyi köd lesz, amely meghatározza a láthatóság csökkenését 200 m alatt és elszigetelt 50 m alatt Kolozs megyében;

Az AGERPRES sütiket használ, hogy személyre szabja és javítsa az Ön élményét a weboldalakon és marketing célokra. Ha továbbra is böngészi ezt a webhelyet anélkül, hogy megváltoztatná a cookie-beállításait, akkor feltételezzük, hogy beleegyezik abba, hogy az összes cookie-t erről a webhelyről kapja. A cookie-beállításokat bármikor módosíthatja. További információkért olvassa el a Cookie irányelveket.

Itthon /
Tudományos technológia /
Az ultra-feldolgozott ipari élelmiszerek elősegítik a korai biológiai öregedést (tanulmány)

AGERPRES ÁRAMLÁS

09:24 I. Dancă: Bővülő pénzügyi támogatás vissza nem térítendő alapokból a gyümölcs- és zöldségtermelő szervezetek számára
09:22 Brazília: Bolsonaro, hízelgve Putyin bókjairól "férfiasságáról"
09:20 Hollandia: 395 év Paulus Potter festőművész születése óta (november 20.)
09:18 A SPORTHÍREK ÖSSZEFOGLALÓJA 2020. NOVEMBER 19
09:15 I. Dancă: A Végzős orvosis diákok önkéntesként dolgozhatnak a Covid-19 kórházakban
09:15 USA: Robert Kennedy politikus születésének 95. évfordulója (november 20.)
09:13 A november 18-i fő belső események
09:12 NMA: Sárga ködkód és gyenge láthatóság hét megyében a következő órákban
09:10 Spanyolország: 45 év Francisco Franco Bahamonde tábornok halála óta (november 20.)
09:05 Oroszország: Maia Plisetskaya balerina születésének 95. évfordulója (november 20.)
09:04 Sajtóközlemény - Babeş-Bolyai Tudományegyetem (UBB) Kolozsvárról
09:03 Sajtóközlemény - Eugen Bejinariu helyettes
09:03 Sajtóközlemény - IJJ Dâmboviţa
09:03 Sajtóközlemény - Nemzeti Drogellenes Ügynökség
09:02 Sajtóközlemény - Infotrafic
09:02 Sajtóközlemény - Honvédelmi Minisztérium
November 19., 09:00 - Filozófia Világnap (ENSZ)
09:00 EGYHÁZAK ÉS KATEDRÁLISOK: Saint-Sulpice templom Párizsban
09:00 70 évvel Ion Sân-Giorgiu irodalomtörténész és író halála óta (november 20.)
08:58 Koronavírus: Japán magas riasztásban, rekordszámú eset után

A MŰSZAKI TUDOMÁNYBAN A OLVASATBB

Az ultra-feldolgozott ipari élelmiszerek elősegítik a korai biológiai öregedést (tanulmány)

Betűméret megváltoztatása:

Egy új tanulmány szerint az olcsó és könnyen fogyasztható, ultra-feldolgozott ipari élelmiszerek, például keksz, üdítő vagy hamburger elősegítik azok biológiai öregedését, akik ezeket nagy mennyiségben fogyasztják - írja az AFP kedden.

A tanulmány, amely a biológiai öregedés markerét - ebben az esetben a "telomereknek nevezett genetikai összetevők hosszát" - mérte 886 55 év feletti spanyol körében, és figyelembe vette az ultrafeldolgozott élelmiszerek napi fogyasztását, azt sugallja, hogy (helytelen) diéta a sejtek gyorsabb öregedéséhez vezethet.

A résztvevők négy csoportba sorolva, az ultrafeldolgozott élelmiszerek legnagyobb fogyasztóitól (napi 3 vagy annál több) a legkevesebbet fogyasztó (kevesebb, mint kettő) fogyasztókig nyálmintákat adtak genetikai elemzéshez. és jelezte az ilyen termékek napi fogyasztását.

A kutatás már összekapcsolta ezeket a túlságosan zsíros, túl édes és túl sós ételeket olyan betegségekkel, mint az elhízás, a magas vérnyomás, a cukorbetegség és a rák különféle típusai.

Az ipari folyamatok által erősen módosított ilyen élelmiszerek legnagyobb fogyasztói (naponta háromnál több adag) gyakorlatilag megduplázták a rövid telomerek kialakulásának kockázatát ahhoz képest, akik a legkevesebb ilyen ételt fogyasztották, az idén online (szeptember 1–4.) között megrendezett elhízásról szóló európai és nemzetközi konferencián (ECOICO 2020) bemutatott tanulmány.

A telomerek olyan védőszerkezetek, amelyek megőrzik genetikai örökségünk stabilitását és integritását, ezért a test minden sejtjének működéséhez szükséges DNS-t. Az életkor előrehaladtával a telomerjeink rövidebbé válnak, mert minden egyes sejt osztódásakor elveszíti telomerjének egy részét. Ez a jelenség megismétlődik, ami a sejtek biológiai öregedését eredményezi, amely aztán megszűnik osztódni és normálisan működik.

A telomer hosszát sejt szinten a biológiai életkor jelzőjének tekintik.

A megfigyelők megerősítéséhez azonban további tanulmányokra van szükség a szerzők szerint, mielőtt ok-okozati összefüggés létrejöhet.

Azok a résztvevők, akik a legtöbbet fogyasztották ezt a fajta ételt, amely kevés természetes táplálékot tartalmaz vagy egyáltalán nem tartalmaz, és amely gyakran gazdag ízekben, színezékekben, emulgeálószerekben, feldolgozott termékekben (hidrogénezett olajok, módosított keményítő), nagyobb eséllyel szív- és érrendszeri betegségek, cukorbetegség és rendellenes zsírszint. Emellett több telített zsírt, gyorséttermet és feldolgozott húst, valamint kevesebb gyümölcsöt és zöldséget fogyasztottak.

A Lucia Alonso-Pedrero és munkatársai által vezetett tanulmány Amelia Marti vezetésével a Navarrai Egyetemről (Pamplona, Spanyolország) az American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban jelent meg. AGERPRES/(AS - szerző: Mihaela Moise, szerkesztő: Dana Purgaru, online szerkesztő: Ady Ivaşcu)