Az ünnepi tömeg megzavar minket; ételóra
A Kaliforniai Egyetem - San Francisco (UCSF) amerikai kutatói által végzett tanulmány megmutatja, hogyan működik ez az ételóra molekuláris szinten.
Központi szerepet játszik a PKCγ nevű fehérje, amely "visszaállítja" az étkezési órát, ha étkezési szokásaink megváltoznak.
A kutatók azt találták, hogy a normál laboratóriumi egerek, amelyeket a szokásos alvási órák alatt kezdtek etetni, visszaállították belső órájukat, megváltoztatva életritmusukat: elkezdtek felébredni és felébredni. rázza fel, várja az étkezést. Ezekkel a normál egerekkel összehasonlítva azok az egerek, amelyek nem rendelkeztek a PKCγ fehérjeszintézist kódoló génnel, nem mutatták ezt a hatást, és nem voltak képesek reagálni a változó étkezési időkre azokkal az órákkal való felébredéssel.
A tanulmány segíthet megérteni az elhízás, a cukorbetegség és más anyagcsere-rendellenességek molekuláris alapjait, mivel a deszinkronizált étkezési óra az ezekhez az állapotokhoz kapcsolódó patológia elemének tekinthető. A megfigyelt hatás megmagyarázhatja azt is, hogy a későn fekvő és későn kelők miért hajlamosabbak az elhízásra, mint azok, akik korán fekszenek és korán fekszenek.
A késő esti étkezés, az éjszakai műszakok és a jet lag effektus (a test ritmusának megzavarása több időzónán való repülés után) mind megzavarják a test belső óráját, és nem megfelelő időben táplálkoznak, és ennek a jelenségnek a molekuláris mechanizmusát megérteni kezelések létrehozása az ezekkel az étkezési rendellenességekkel kapcsolatos rendellenességek leküzdésére.
A test biológiai óráit komplex génkészletek vezérlik, amelyek általában szigorúan ellenőrzött módon kapcsolnak be és ki, hogy a test tevékenységét a napszakhoz igazítsák.
Az életformák többségében a különféle biológiai órákat egy fő óra, ún cirkadián oszcillátor, amely figyelembe veszi az idő múlását és korrelálja a biológiai folyamatokat a 24 órás cirkadián ritmussal. Emlősöknél a vezérlőközpont az agy egy apró területén található, az úgynevezett suprachiasmaticus magnak.
A főóra mellett az emberi test számos más biológiai órával rendelkezik, amelyeket különféle tevékenységeknek szentelnek; ezek egyike az ételóra, amely nem az agy egy meghatározott helyéhez kapcsolódik, hanem a test különböző helyein elhelyezkedő több ponthoz.
Az ételóra vezérli azokat a géneket, amelyek számos élelmiszerrel kapcsolatos folyamatban részt vesznek, a tápanyagok felszívódásától az emésztőrendszerben, egészen a véren keresztüli, a test egészében történő transzportjáig. Ugyanez az ételóra előre jelzi az étkezési viselkedésünket is. Még mielőtt étkezésbe kezdenénk, testünk aktiválja a gének egy részét, másokat pedig inaktiválja, felkészítve a testet az étel bevitelére. Ez bizonyos órákban éhségérzetet is okoz.
Az ősemberek életmódjának megfelelően étkezési óránk célja, hogy fokozza a táplálkozást a nap folyamán és a kora esti órákban, amikor az emberek vadászhatnak vagy ételt gyűjthetnek.
A tudósok azonban úgy vélik, hogy ez az ételóra idővel visszaállítható, amikor a szervezet megváltoztatja étkezési szokásait, például túlevéssel vagy különös időkben.
De eddig keveset tudtak arról, hogy az ételóra hogyan működik genetikailag és molekulárisan. Az UCSF kutatói azt találták, hogy az etetési idő megváltoztatása alaphelyzetbe állítja az étel óráját, felfedve ennek a hatásnak a mechanizmusát: a PKCγ fehérje egy másik BMAL nevű molekulához kötődik és stabilizálja azt, ezáltal megváltoztatva az étel órájának beállításait.