Az utolsó őrölt pulyka Bolognese; Könnyű és egészséges recept!

A tészta éjszaka mindig jó éjszakát jelent a házunkban. A férjem imádja, a gyerekeim imádják, én pedig azt a tényt, hogy a vacsora soha nem haladhatja meg a 20 percet.

Az egyik tésztareceptem a Bolognese egészségesebb változata. Darált pulykával, fehérborral, fokhagymával és gombával készült, finom íze van, és bármilyen tésztára szolgálnak, beleértve a spagettit, a penne-t, a lingvint vagy a kagylót.

Ha nem szereted a gombát, akkor hagyhatod ki őket, de én szeretem az umami hús ízét, amelyet a tányérhoz adnak. Az édesköménymag és a szárított oregano sok olasz ízt is ad hozzá.

Tálalás előtt szeretek parmezánnal és petrezselyemmel díszíteni. A szárított chili pehely nagyszerű lehetőség, ha te is szeretnél egy kis rúgást.

Ez a tészta szósz fagyasztóbarát?

Teljesen! A fagyasztóban legfeljebb 90 napig tartják. Ez nagyon jó, ha kéznél van egy új anya, vagy ha sok ételt fogyasztunk a héten.

Szeretek zsírtalanítani a serpenyőt fehérborral, de a vörösbor működik, vagy csak csirkehúslevest használhat, ha úgy tetszik. Az alkohol sok savanyú ízt ad hozzá, amely kiegyensúlyozza az étel többi részét.

Kövess minket PINTEREST!

Az utolsó őrölt pulyka Bolognese

Ez a kiadós és ízletes pulykabolognai tésztaszósz őrölt pulykából, sárgarépából, fokhagymából és paradicsomból készül. Egyszerű, nyugtató és családias.

Elkészítési idő: 10 perc Főzési idő 20 perc Teljes idő 30 perc

Adagok4
Kalória 255kcal

összetevők

1 evőkanál olívaolaj
1 közepes hagyma (kockára vágva)
3 gerezd fokhagyma (darált)
1 közepes méretű sárgarépa (hámozva és kockára vágva)
1 font őrölt pulykamell
1/2 csésze fehérbor (vagy csirkehúsleves)
1 teáskanál édesköménymag
1 teáskanál oregánó
32 uncia egész hámozott paradicsom
Só és bors ízlés szerint)
Chili pehely (opcionális, ízlés szerint)
Parmezán (opcionális köret)
apróra vágott petrezselyem vagy bazsalikom (köret opcionálisan)
2 csésze szeletelt gomba

kézikönyv

Melegítsen egy mély serpenyőt közepesen magas hőfokon, és adjon hozzá olívaolajat. Körülbelül 6-7 percig pirítsuk a hagymát, a fokhagymát, valamint egy csipet sót és borsot, amíg a hagymák áttetszőek nem lesznek. Adjunk hozzá sárgarépát, és még 5-6 percig, vagy amíg meg nem puhul.
Adja hozzá az őrölt pulykát a serpenyőbe az édesköményrel, az oregánóval, valamint további sóval és borssal. Addig főzzük, amíg a pulyka aranybarna lesz, és fakanállal főzzük, apró darabokra törjük kb. 7-8 percig.
Amint a pulyka aranybarna és kérges, adjunk hozzá fehér bort a serpenyőbe, hogy fakanállal elválasszuk, és kaparjuk le az aranybarna darabokat a serpenyő aljáról. Öntsük bele a paradicsomot, és fakanállal gondosan aprítsuk fel őket. Adjunk hozzá egy csipet sót és borsot, és forraljuk fel. Add hozzá a gombát, egyszer keverd el, majd redukáld alacsonyra. Pároljuk 20 percig vagy tovább, amíg készen áll a tálalásra. Tálalja kedvenc tésztáját, ha akarja.

Videó:

Szakács megjegyzése:

A tésztát nem tartalmazzák a táplálkozási információk.

Ez a tészta szósz fagyasztóbarát?

Teljesen! A fagyasztóban legfeljebb 90 napig tartják. Ez kiválóan alkalmas új anya kéznél tartására, vagy arra, hogy a héten sok kaját fogyasszon.

Táplálás:

Még több családi vacsora ötletet talál ma a Pinterest-en!