Azok, akik spórolnak a sóval, megelőzhetik a szívinfarktusokat és agyvérzéseket

BOSTON (Rö). Az alacsony sótartalmú étrend nemcsak a vérnyomást csökkenti. Megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket is. Ez most először bizonyított. Rendkívül normális vérnyomásértékek mellett is 30 százalékkal kevesebb só akadályozza meg a negyedik kardiovaszkuláris eseményt.

azok

Megjelent: 2007. május 8., 8:00

Aki minden nap harmadával kevesebb sót fogyaszt a szokásosnál, negyedével csökkenti a szívroham vagy a stroke kockázatát. Ez azt jelenti: Mindenkinek kerülnie kell a napi 3 g sót. Mivel Németországban a férfiak jelenleg 9 g sót fogyasztanak naponta, a nők 7 g-ot. A német táplálkozási társaság napi 6 g irányértéket ad.

Nem olyan nehéz napi 3 g sót megtakarítani. Csak figyelnie kell az ételek sótartalmára. Körülbelül 3 g sót tartalmaz 100 g szalámi (kb. 5 szelet), 150 g füstölt sertéshús, 125 g camembert vagy 50 g heringfilé.

Az alacsony sótartalmú tej viszont alacsony zsírtartalmú tej (0,6 g/fél liter), marhahús filé (0,12 g só/100 g) vagy barna pisztráng (0,1 g/100 g).

Amerikai kollégák most mutatták be először, hogy napi körülbelül 3 g só elkerülésével a szív és az erek védettek. És azt is megállapították, hogy az emberek hosszú távon képesek korlátozni sófogyasztásukat. Sok ember, aki 10-15 évvel ezelőtt megtanulta korlátozni a sófogyasztását az intervenciós vizsgálatok során, mind a mai napig ragaszkodott hozzá.

Csoportjukban 7,5 százaléknak volt olyan szív- és érrendszeri eseménye, mint például szívrohama. A só megtakarítás nélküli kontrollcsoportban 9 százalék érintett (BMJ 334, 2007, 885).