Ázsiai rizstészta korianderrel és citrommal (vegán, GF) magam készítettem
Ezeknek az ázsiai rizstésztáknak a receptje nagyon egyszerű és íze olyan jó, hogy új kedvenc válhat belőle! A ropogós zöldségeket, például sárgarépát és hóborsót tartalmazó rizstésztát chili és gyömbér melegíti. A kókusztejből és citromból készült szósz tökéletesen passzol hozzá, és a hab a tortán a friss koriander! Az ázsiai rizstészta természetesen gluténmentes és vegán, és alkalmas másnapi étkezésre az irodában!
Ezek a szuper finom ázsiai rizstészta sok friss zöldséggel valójában véletlenül jöttek létre! Úgy érzi, hogy a legízletesebb ételeket néha terv nélkül készítik? Valójában csak egy gyors vacsorát akartunk készíteni. De annyira megtetszett a recept, hogy leírtuk és készítettünk pár képet. De ez nem csak lélektáplálék, hanem nagyon egészséges és adagonként kevesebb, mint 400 kalóriát tartalmaz!
Sok egészséges összetevő
gyömbér az ázsiai régióból származik és a gyömbér családjába tartozik (meglepetés;)), amely magában foglalja a kurkumát is. A gyömbérhagymák citromaromájúak és tüzes hőjük nagyon felmelegszik! A gyömbért sokféleképpen használják édes és sós ételekben. De nem csak az íze teszi rendkívülivé a gyömbért, hanem a gyógyszeres hatás is. Például állítólag ellensúlyozza az émelygést és a fájdalmat, valamint a megfázást. Ezenkívül a gyömbér gyönyörű bőrt és hajat biztosít, és éhségcsökkentő hatással, valamint stimulált anyagcserével támogatja a fogyást.
Sárgarépa Németországban vannak. Tele vannak egészséges tápanyagokkal, például rostokkal, amelyek segítenek megőrizni a belek egészségét, vagy béta-karotinnal, ami jó a szemének. A sárgarépát kevés zsírral kell enni, hogy a test felszívja a tápanyagokat. Érdekes tény: Amikor a tehenek sárgarépát esznek, a tej rózsaszínűvé válik. Nem tudom, hogy igaz-e, de annyira mosolyognom kellett, hogy meg akartam volna osztani veletek:-). Ha akarja, a sárgarépát egy spirálvágóban spagetti alakúra vághatja.
kurkuma nagyon intenzív sárga színű (a figyelem ledörzsölődik!), édes és édes ételekben (curry) egyaránt alkalmazzák. A gyökér illóolajokat tartalmaz, antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású, és csökkenti a szívbetegségeket. Ha nem tud friss gyökeret kapni, használhat szárítottat a fűszer állványból.
Chili nagyon enyhe lehet, mint a paprika, vagy tűzcsípős. Gyakran nem tudja pontosan, mire számíthat. A chilinek sok jótékony hatása van a szervezetre is. A kapszaicin felelős a fűszerességért, és a kurkumához hasonlóan gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és segít például a keringési rendellenességek vagy a keringési problémák ellen. Már vannak olyan vizsgálatok, amelyek rákellenes hatást tudnak bizonyítani. A fűszeresség az éhséget is csökkenti, ezért a chili segít a fogyásban!
cukorcsattanás íze nagyon enyhe és sok C-vitamint tartalmaz, amely biztosítja az erős védekezést és a viszonylag magas fehérjetartalmat. A hüvelyeket nyersen és főzve is meg lehet enni, azok ízlik a legjobban (legalábbis nekem), amikor még kissé ropogósak. ->
Étkezés előkészítő
Az ázsiai rizstészta receptje nem csak frissen ízlik, de alkalmas másnapra is. Gyakran elkészítek egy nagy adagot, amelyet aztán másnap az irodában megesznek. Mivel nem vagyok mikrohullámú ventilátor, gyakran hidegen eszem, és ez a recept nagyon jól passzol hozzá!
Vegán és gluténmentes
A recept nem tartalmaz állati termékeket, ezért vegán (figyelem, a szójaszósz tartalmazhat glutént, de vannak gluténmentesek is). Ha akar, természetesen adhat hozzá húst. Aki rizstésztát használ, annak automatikusan van gluténmentes receptje - ha ez nem számít, akkor „normál” tészta is használható.