Azt gondoljuk, hogy eszünk, csak hamis ételeket töltünk fel!
Táplálkozási értékük gyenge, és feltételezhető, hogy hozzájárulnak az elhízás, a cukorbetegség és a rák világméretű járványához: Az ultra-feldolgozott ipari élelmiszerek vizsgálata.
Írta: Anne Crignon és Arnaud Gonzague
Nem táplálják és nem okoznak betegségeket: vigyázzon az ultra-feldolgozott ételekre !
A gyorsétel ellen harcoló helyettes: 10 tudnivaló Loïc Prud’homme-ról
Mi van valójában a gyermekétkezde tálcáin
Miért kell abbahagynunk az ultra-feldolgozott ételeket?
Tudtuk. A mikrohullámú tálcákban található összes étel, süti, szódavíz, pizzák buborékfóliában, ízesített chipsek és csokoládétáblák túl zsírosak, túl magas kalóriatartalmúak, túl édesek és túl sósak. De most sokkal komolyabb dolog, amit felfedezünk, és ennek neve is van: ultra-feldolgozott élelmiszerek (AUT). Szupermarketeink termékeinek felét teszik ki, és az elfogyasztott kalóriák körülbelül egyharmadát képviselik. Amint azonban a napi étkezésünk több mint 15% -át teszik ki, ezek a termékek súlyosan károsítják egészségünket.
A közönség számára még mindig ismeretlen vita Franciaországban veszi kezdetét, és szakembereket kezd mozgósítani. "Egy egyre feldolgozottabb étrend megfigyelése" - jelentette a Nemzeti Egészségbiztonsági Ügynökség (ANSES) 2017-ben közzétett tanulmánya, míg egy ugyanolyan ijesztő parlamenti jelentés szeptember óta felszólította az "elsődleges kutatási program létrehozását az egészségügyi hatásokra" . Kanadától Ausztráliáig a kutatók felfedezik ennek a hamis ételnek a pusztítását, amely negyven év alatt trónfosztotta a helyi és a hagyományos konyhát.
Miért hamis? Mivel ezek a konzerválható ételek, amelyeket praktikusan fel lehet melegíteni, hízelegnek az ízlelőbimbóknak, különösen a marketing által megcélzott gyermekeké, nem valódi ételek, hanem barkácsolási ételek az ipari üstökben. Aris Christodoulou, a Siga elnöke, amely egy tudományos osztályozást kidolgozott