Áztató barna rizs közúti segítségnyújtási fórum
2015. március 21. óta tag
2 hozzászólás (ø0/nap)
Kérdésem lenne a természetes jégről!
Ahhoz, hogy a barna rizs puha legyen, hagyja körülbelül 4 órán át ázni főzés előtt!
Tehát, ha a rizst 4 órán át áztatja, és további 40 percig főzi, akkor nem veszít sok tápanyagot, vagy nem ez a helyzet a rizzsel, például zöldségekkel.
Tag 2003. március 31-től
1,967 hozzászólás (ø0.3/nap)
Azt is gondolom, hogy a tápanyagokat öntözéssel mossák ki. Próbáld ezt:
Rizs egy serpenyőben sózatlan vízzel. 1 rész Teis és 3 rész víz egy fedett edényben, ahol a fedélnek gőzlyukkal kell rendelkeznie. Főzzük közepes lángon, amíg alig marad víz. Ízlés szerint ízesítjük sóval, esetleg adjunk hozzá egy kis vajat és fedjük le, és hagyjuk főni, amíg a vizet felszívja a rizs. Körülbelül 40 percet vesz igénybe.
Tag 2003. március 31-től
1,967 hozzászólás (ø0.3/nap)
most találtam a www-n:
2015. március 21. óta tag
2 hozzászólás (ø0/nap)
| Köszönjük a gyors és részletes válaszokat! Most sokkal okosabb vagyok |
| Idézet és válaszok |
Tag 2014. május 16-tól
1,736 hozzászólás (ø0.73/nap)
1 rész Teis 3 rész vízhez
1,5 csésze víz egy csésze rizsen
3 csésze rizs és 4,5 csésze rizs
de valahogy semmi sem stimmel. akkor is, ha 4,5 csésze víz (rizs helyett) van 3 csésze rizshez
Tag 2003. március 31-től
1,967 hozzászólás (ø0.3/nap)
Öröm volt
2010.06.09. Óta tag
12 572 hozzászólás (ø 3,36/nap)
Egy adaghoz általában 3 csésze rizst és 4,5 csésze rizst használok
7,5 csésze rizs egy adagra?
Dondóhoz hasonlóan én is azon a véleményen vagyok, hogy valami nincs rendben.
200 g teljes kiőrlésű rizst és 400 ml vizet veszek (vagy 300 g VR-t 600 ml W-ra). Ne aggódjon a tápanyagok kimosódása miatt, ha előre áztatja a rizst. Ugyanabban a folyadékban főzöd, és ezt a rizs teljesen felszívja. Nagyon különbözik a zöldségektől. És igen, körülbelül 40-45 percet vesz igénybe, amíg a rizs megsül. Mennyit rövidít az idő, ha áztat, nem tudom megmondani, mert egyáltalán nem ázok. Egyébként az edény fedelének szorosan záródnia kell (semmi, ha lyuk van a fedélben!). Hevítsük erős tűzre, főzzük tovább alacsony lángon!
Tag 2014. május 16-tól
1,736 hozzászólás (ø0.73/nap)
gázzal főzök. és nem tudok semmit a teljes kiőrlésű rizsről .
A "normál" rizshez 1 x rizst/2 x vizet veszek (az edény térfogatának megfelelően), majd a forrásban lévő sós vízbe (vagy néha húslevesbe) teszek rizst, hagyom felforrni, kicsire fordul és 5 percig pároljuk, majd szorosan lezárom Tegye rá a fedelet (a gőznyílás nélkül), kapcsolja ki teljesen a gázt, és hagyja, hogy a rizs 15-20 percig duzzadjon. Szóval nekem mindig elég szemcsésen működik. Ha azt szeretné, hogy lágyabb legyen, akkor a többit az utolsó étel elkészítésével végzem, folytatom a főzést zöldségekkel/húslevessel, tovább sütöm zöldségekkel/húslevessel/tojással vagy hasonlókkal.
Változat 3-szor vagy többször annyi vizet, mint a rizs, és önteni egy szűrőedényre nagyon ritka számomra .