B csoportba tartozó vitaminok Hol találhatók és mire szolgálnak a Destination Santé-hez

- B1-vitamin:
Egyébként tiaminnak nevezik a B1-vitamint, amely részt vesz a glükóz energiává történő átalakulásában. Emellett elengedhetetlen a memóriánk és az idegrendszer megfelelő működéséhez is. Ha meg szeretné tölteni a B1-vitamint, gondoljon a búzacsíra, a sonka és a sertéshúsra általában;

vitaminok

- B2-vitamin:
Antioxidáns, részt vesz a szénhidrátokból és lipidekből történő energiatermelés összes biokémiai reakciójában. A tej és a tejtermékek a riboflavin, a B2-vitamin másik neve, fő forrása. Természetesen a borjú májának megfeledkezése nélkül;

- B3-vitamin:
Nagyon hasonló a B2-vitaminhoz, PP-vitaminnak is nevezik, mert hiánya pellagrát okoz, ami meglehetősen ritka bőrbetegség, amely demenciává válhat. Ez a vitamin elősegíti a zsírsavak, nemi hormonok és vörösvértestek termelését. Itt is megtalálható borjúmájban, gabonafélékben, szardellákban, tonhalban, lazacban, sertéshúsban;

- B9-vitamin:
A folsavnak is nevezett B9-vitamin részt vesz a fehérjék (aminosavak) és a genetikai anyagok metabolizmusában. A Francia Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (AFSSA) szerint " részt vesz az agy és az idegek anyagcseréjében alapvető szerepet játszó neurotranszmitterek szintézisében ". Terhes nőknél a folsavhiány következményei drámai lehetnek: rendellenességek az anyai szövetek fejlődésében, rendellenességek a magzat fejlődésében és rendkívül súlyos fejlődési rendellenességek kialakulása (spina bifida, anencephalia), növekedési retardáció, a koraszülés fokozott kockázata. Ezért fontos biztosítani a pótlást a terhesség előtt és alatt. A B9-vitamint sötét leveles zöldségfélékben (mángold, spenót ...) és gyümölcsökben találja meg. És kisebb mennyiségben sajtokban, tojásban, májban, kenyérben és burgonyában.