B e s s a r a b i e n - Fekete-tenger és orosz németek - BesszarábiaDobrudscha Katharina meghal
Besszarábia/Dobruja: Nagy Katalin és I. Sándor cár, fedezze fel otthonát, Odesszát, Akkermant, Kisinyovot, Tarutinót, Saratát, Arzist és még sok mást ....
Szőlőtermesztés Besszarábiában: A gyarmatosok, akiket egyszer földművesnek hívtak a sztyeppére, letelepedésük következő évében felfedezték a szőlőtermesztést, mint a gazdaság másodlagos ágát. Mert ha nélkülöznie kellett a Nagy-Német Birodalom szokásos sörélményét, akkor a lehető leggyorsabban meg kell találnia magának egy alternatív italt. http://www.bessarabien.blog/erinnerungskultur/ Lelkesedéssel sikeresen elültették saját szőlőültetvényeiket, és nagy erőfeszítéssel minőségi és mennyiségi szempontból a lehető legjobb módon hajtották előre a szőlőtermesztést. A következő években a szőlőtermesztés másodlagos foglalkozásból 5–6000 literes gazdaság fontos ágává fejlődött.
A szőlőskertőr a lakása előtt
A bor gyorsan megtalálta a rajongókat és a vásárlókat a német településeken kívül. A gazda számára mindig rendelkezésre áll egy hordó bor nyárra és egy télire. Csak akkor volt kész felajánlani a többletet a piacokon. Míg a szőlőt az első betakarítás során lyukas kádba kellett rúgni, a német kézművesek által kifejlesztett zúzómalmok hamarosan követték és meghódították a piacot. A szőlőmalom azonnal követte, és kiemelkedő szögeivel eltávolította a fahengert.
Az orosz kormány egyik legnagyobb gondja a szőlőtermesztés bővítése és megszilárdítása volt a szakemberek részéről. Annak érdekében, hogy ezt egy évszázados szőlőskertben az ipar fő ágaként sikeresen működhesse, 1822-ben svájci borszakértőket nevezett ki a svájci kantonok családtagjaival a Dnyeszteren fekvő Schabo-telep létesítésére és telepítésére. Az egy hektár nagyságú besszarábiai szőlőültetvények átlagosan 8000 liter bort termeltek. Ezzel szemben a 40 hektár szőlővel rendelkező borászok évente mintegy 300 000 liter szőlőbort szüreteltek. A bor csak akkor nyerhetett, ha hosszú ideig feküdt és érlelődött a boroshordókban, és egész évben a gyarmatosítók rendelkezésére állt. Még a kevés esőzéssel járó években is a szőlő virágzott és biztosította a gazdák melléktermékeinek jövedelmét.
A szőlőültetvények a filoxéra áldozatává váltak az 1909-ig tartó években
Az egyetlen kivétel ez alól a szőlőültetvények voltak a homokos talajon, mint Schabóban, Akkermanban és más helyeken. Sok gazda tanult ebből a katasztrófából (az első világháború után), és korábbi fajtáit oltott szőlővel helyettesítette amerikai alapon.
Ez a szőlő már védett volt a károsodott filoxéra-fertőzéssel szemben, de a szőlőskertben a kiterjedt alkalmazkodást elkerülhetetlenné tette. A költséges beruházás mellett munkaigényes és körültekintőbb karbantartási módszereket kellett követni. Permetezés a Meltau ellen, a szőlő cövekekhez vagy dróthoz kötése és a szőlő takarása a tél elleni védelem érdekében. Ez az intenzív időköltség garancia volt a jó hozam kilátására. Annak ellenére, hogy betartotta ezt a gazdasági megrázkódtatást, a jéghideg tél 1929-ben nagy károkat okozott a szőlőkben. Ez a valódi hatás a szeretett szőlőlé gazdasági hiányában mutatkozott meg, és az árak egekbe szöktek.
Szinte mindenkinek szőlőültetvénye volt
A betakarítás néhány nap alatt befejeződött. Este teljesen megrakva, a munka végeztével a szőlőkocsik behajtottak a falvakba. A fiúk és a lányok vidám nevetése és éneklése hallatszott az egész faluban. Barátságos és meleg köszöntés, integetés és bólogatás kísérte egymást. Amikor megérkeztek a telepre, a napérett szőlőt a szőlőőrlővel ledarálták és a cefrét megnyomták. A forralt, szódavízzel megtisztított és kéntelenített hordók készen álltak a szőlőlé befogadására. Az erjesztési folyamat során a derített bort többször le kellett üríteni és egy megtisztított hordóba kellett helyezni. A kapott élesztőt külön edénybe gyűjtöttük. Mindenki nagyon várta, hogy megkóstolja ezt a legjobb besszarábiai édes bort. Sok telepes megértette ezt a mesterséget, és 1945 után Németországban is folytatta használatát. Én, Christa Hilpert-Kuch, emlékszem, hogy nagyapám évente két léggömbös üveg gyümölcsbort használt, így az Alsó-Szászországban, a Verden/Aller kerületben lévő házunk folyosóján enyhe erjedési szag érlelte őt. - jelentette be Weines.
A besszarábiai ipari fejlődés kezdete 1880 körül tette meg a szélmalmokat. Ez volt a kezdet! Nem sokkal később megtették a további fejlesztési lépéseket, például a még erősebb gőzmalmot. Ezek kereskedő malmokká fejlődtek, és teljesen automatikus, magas szintű maróüzemmé alakultak, hét kettős hengerművel és napi 30 tonnás termeléssel. 1924-ben Beresinában kereskedelmi malmot alapítottak részvénytársaság formájában. A malom napi termelését 45 tonnára lehet növelni néhány hengermű megvásárlásával. Ennek eredményeként további malmok kötött társaság formájában alakultak ki a búzából és más gabonából származó nyersanyagokért. Tehát egyebek mellett Arzisban Lipcse, Borodino, Klöstitz, Neu Sarata és Tarutino.
Az alapanyag gyapjú
Ipar: A további gyárak tervezése elkerülhetetlen volt. A növekvő alapanyagú „gyapjú” intenzív juhtenyésztés miatt Tarutinóban 1888-ban ruhagyárat hoztak létre, kezdetben szerény léptékben, amely 1926-ban fonó- és szövőmalmot adott hozzá. A beáramló vásárlók száma évente 50 000-re nőtt. A legújabb technológiát alkalmazva, nagyobb városokban működő értékesítési fiókokkal és saját értékesítési képviselőivel ez a cég Besszarábia legnagyobb és legmodernebb ipari vállalatává fejlődött. Nemcsak Besszarábia német lakossága, hanem az orosz és a bolgár nép is messziről jött, hogy kelméit megmarják és megfesték. Ebből a példamutatásból más kolóniákban voltak utánzók, például Arzisban és egy másik Tarutino-ban. Ennek eredményeként olyan előretekintő iparágak születtek, mint a kötőgépek értékesítése, amely a kötőgyárak hálózatává bővült. A kézi szövőszék cseréjével újabb ruhagyár jött létre Teplitzben. Az aktív Tarutino-gyár tulajdonosainak fékezhetetlen szelleme folytatódott más alapítványokban is, például hidraulikus olajgyárban és téglagyárban.
Gépgyárak létesültek
A kifejezetten a helyi körülményekhez igazodó mezőgazdasági gépek és berendezések fejlesztésével és tervezésével a kis kézműves vállalkozások felvették a harcot a mezőgazdasági gépek és berendezések külföldi gyártói ellen. Így egy arzisi gépgyárnak sikerült versenyeznie a külföldi gyárak szokásos termékeivel. Besszarábia legrégebbi és legnagyobb gépgyárát 1884-ben alapították apró kezdetektől egy saratai javítóműhellyel. Az alkalmazottak száma 200-ra nőtt egy generációváltás során. E gépek korlátlan értékesítési területe kiterjedt Oroszország déli területeire. Bővített termelési programmal az első világháború után az értékesítési terület szűkítésével sikerült meghódítaniuk a román piacot. Gabonakaszák, vetőgépek, kukoricadarálók, takarítómalmok, borosprések, ekék, boronák, aprító gépek, répavágók és egyéb mezőgazdasági gépek tartoztak termékkínálatukba. Ennek a fémmegmunkáló üzemnek a potenciáljából egy hengerfúró és -csiszoló is előkerült.
Ezek a gazdasági sikerek példaképet és ösztönzőt jelentettek a következő generáció számára, és új ág bővítéséhez vezettek egy új asztalos alapításával 1925-ben. Ezt 1929-ben egy lakatosüzem megalapítása, majd 1931-ben öntöde hozzáadása követte. Gabonakaszák, tisztítómalmok, vetőgépek, kukoricaszedők és egyéb mezőgazdasági gépek gyártásához. 1938-ban egy vasöntöde megalapítása után a további üzleti fejlődés megtorpant a besszarabiendák 1940-es betelepítésével. Ennek a gyárnak a termékeit egész Románia keleti részén értékesítették. Besszarábiában a németek ipari eredményei is Sörgyár, mozik, szövetkezetek, bankok, újságok, ügyvédi irodák, vasúti hálózat és fürdő- és szanatórium létesítése a Fekete-tengeren "Bad Burnas".
" Bad Burnas " a Fekete-tengernél
A fürdést és a szanatóriumot őseink alapították magánkezdeményezéssel, majd 1925-ben kifejezetten erre a célra létrehozott részvénytársaság formájában. Egy kis paradicsommá vált egy kilométer hosszú aranysárga homokos strandon a szomszédos sótó gyógyító iszapjával. Ez a sziklán található gyógyfürdő elsősorban a beteg felnőttek és a gyógyulásra szoruló gyermekek rekreációs központja volt. A német lakosság nyári szabadidős tevékenységekre is felhasználta. Ez a „filé darab” a „Bad Burnas” -ban egy különleges oázis volt Besszarábiában.