B komplex vitaminok
A B-vitaminok nélkül az idegek, a bőr, a haj és a vér már nem képesek rendesen elvégezni a szokásos feladataikat. A hiányosságokat ezért pótolni kell. Tudjon meg többet a B1-vitaminról (tiamin), a B-vitaminról (riboflavin), a B3-vitaminról (niacin), a B6-vitaminról (piridoxin), a B12-vitaminról (kobalamin), valamint a pantoténsavról és a biotinról.
B1-vitamin (tiamin)
A B1-vitamin számos enzimben fontos funkcióval rendelkezik, amelyek szabályozzák a szénhidrátok felhasználását. Ha ez a vitamin hiányos, a szervezet a szénhidrátokat már nem képes glükózzá (szőlőcukor) átalakítani. Az agyunk azonban függ a glükóztól annak érdekében, hogy képes legyen fenntartani működését. A tiamin szintén létfontosságú szerepet játszik az idegekben történő jelátvitelben.
Mivel a szervezet csak kis mennyiségben képes tárolni a vitamint, ezért étellel rendszeresen be kell venni. Túladagolás nem lehetséges, mivel a B1-vitamin feleslege ismét kiválasztódik. Jelentősen nagyobb az igény a nehéz fizikai munkára vagy a nagy melegben végzett munkára; Az alkohol a tiaminellátást is veszélyeztetheti. A B1-vitamin hiányát általában az idegekben észlelik először: fáradtság, koncentrációs problémák és ingerlékenység, valamint olyan pontatlanabb tünetek, mint a fogyás, étvágytalanság, izomgyengeség vagy alvászavarok lehetnek jelei.
A legtöbb B-vitaminhoz hasonlóan a tiamin az összes gabona külső rétegében található. Ezért hámozott termékek használata esetén a tiamin bevitele nagyon alacsony. A B1-vitamin további szállítói a húsipari termékek, a burgonya és a hüvelyesek.
B2-vitamin (riboflavin)
A B2-vitamin központi szerepet játszik az anyagcserében, mivel át tudja vinni a hidrogént az egyik molekuláról a másikra. Többek között a riboflavin fenntartja a légzési láncot: az oxigén a tüdőben a vérbe kerül, elvégzi a munkáját a testben, majd ismét széndioxidként ürül.
Ennek a vitaminnak a hiánya észrevehető a szájszakadt szakadásokban vagy a bőr megváltozásában; a kifejezett hiánytünetek a nyálkahártya gyulladásához vezethetnek. A B2-vitamin főleg a tejben és a tejtermékekben, a húsban, a zöldségekben és a burgonyában található meg.
Niacin (nikotinsavamid - PP faktor és nikotinsav)
A niacin a nikotinsav és a nikotinsavamid gyűjtőneve. A niacin számos anyagcsere folyamatban vesz részt, amelyek lehetővé teszik a test számára, hogy energiát termeljen minden sejtben. A hús a niacin fő forrása. Az iparosodott nemzeteknél valójában nincsenek hiányosságok, a nehéz alkoholisták kivételével. A niacinhiány a bőr megváltozásában, az emésztőrendszer és az idegrendszer rendellenességeiben nyilvánul meg.
B6-vitamin (piridoxin)
A B6-vitamin valójában számos hasonló anyag csoportja, amelyek mindegyike vitamin jellegű. A vitamin szabályozza a fehérje anyagcseréjét, így központi szerepet játszik minden sejtben. A B6-vitamin szinte minden ételben megtalálható, de a vitamin nagyon érzékeny és főzés közben elpusztulhat.
A hiányosság idegrendszeri rendellenességekben, száraz bőrben és gyulladt szájnyálkahártyában jelentkezik. A vitamint olyan állapotok kezelésére is használják, mint pl B. használt reuma vagy menstruációs görcsök. Egyes gyógyszerek, például az epilepszia elleni gyógyszerek, a tabletták vagy a tuberkulózis elleni gyógyszerek növelik a B6-vitamin iránti igényt.
Pantoténsav
Ez a vitamin fontos a sejtek fenntartása és regenerálása szempontjából. A pantoténsav elősegíti a bőrsejtek energia-anyagcseréjét és serkenti őket osztódásra. A pantoténsav számos ételben megtalálható, például tojásban, májban, szívben, tejben, zöldségekben, hüvelyesekben és teljes kiőrlésű termékekben.
Biotin
A biotin, más néven H-vitamin, különösen fontos az agy, a bőr, a haj és a körmök számára. Nagyon sok biotin van a májban, a tojásban, a diófélékben és a szójababban. A biotinhiány a pelyhes bőrön ekcémára hajlamos, törékeny körmökkel és fénytelen, hasított hajjal jelentkezik. Vannak kezelésre szolgáló tabletták, amelyeket legalább 2,5 mg-os napi adagban kell bevenni hosszabb ideig.
B12-vitamin (kobalamin)
Ez a vitamin fontos szerepet játszik a vörösvértestek képződésében - a B12-vitamin nélkül vérszegénységhez vezethet. Mivel a B12-vitamint kizárólag mikroorganizmusok termelik, csak állati eredetű termékek, például hús, hal, tej és tojás révén nyújthatók be.
Hiány előfordulhat szigorúan vegetáriánus étrend vagy súlyos gyomor-bélrendszeri betegségek esetén. Ebben az esetben a gyomor nyálkahártyája már nem képezhet olyan anyagot, amely szükséges a B12-vitamin felszívódásához. A teljes hiány káros vérszegénységhez vezet. A betegség terápiája - a vitamint kell beadni.