B12-vitamin Hatásai az l fejlődésére; gyermek
A veganizmus étrendként határozható meg, minden állati eredetű fogyasztást kizárva. Manapság egyre több követője van ennek a diétának. De kevés megbízható információ kering az emberi testre gyakorolt hatásáról.
Veganizmus de facto kizárja a B12 vitamint. Ez a vitamin kizárólag az állattenyésztésben található meg: vörös hús, hal és tenger gyümölcsei, baromfi, tej, tojás. Ezért több kérdés merül fel. Látjuk-e vegánok B12-vitamin hiány? Milyen hatásai vannak ennek a vitaminhiánynak? És különösen kisgyermekeknél ?
A veganizmus a B12-vitamin hiányához vezet
A B12-vitamin elengedhetetlen vitamin a szervezet számára a sejtek felosztásához, a vörösvértestek képződéséhez és az egészséges idegrendszer fenntartásához.
Egy német tanulmány (1) az étrend hatásának elemzésére törekszik vegán a vas és a B12-vitamin szintjén. Ehhez 113 embert tanulmányoznak: 29-et vegán, 64 lakto-ovo-vegetáriánus (akik nem húst esznek, hanem tojást és tejtermékeket) és 20 flexitorius (akik alkalmanként fogyasztanak húst).
A kutatók megállapítják a vas- és B12-vitaminhiány a vegán. Valójában minél korlátozóbb az étrend, annál inkább csökken a limfociták és a vérlemezkék szintje.
A limfociták olyan leukociták, amelyek nagy szerepet játszanak az immunrendszerben. A limfociták számának csökkenése azt jelenti, hogy az egyén jobban ki van téve a betegségeknek.
Az egyik első eredmény tehát az, hogy az állati hús elfogyasztása lehetséges hiányosságokhoz vezet, ami meg is teheti veszélyeztetik az immunvédelmet.
A B12-vitamin hiányának azonban nincs mindig visszafordíthatatlan következménye a felnőttek számára.
De mi van a kisgyerekkel ?
Veganizmus és B12-vitamin: milyen hatással van a gyermekre ?
A gyermek első évei olyan idők, amikor teste formálódik. Az ilyen korú hiány tehát hosszú távon súlyos következményekkel járhat. Ő akadályozhatja a testi és szellemi fejlődést.