B12-vitamin hiány; gazdag ételek jameda

allergia
Asztma és tüdőbetegségek
Szembetegségek és rossz látás
Megfázás
Diet & Fitness
Nők és terhesség
Általános egészség
Torok, orr, fül
Bőr és haj
Szív-és érrendszeri betegségek
Fertőzések és vírusok
A gyermek egészsége
rák
Férfiak
Emésztőrendszeri betegségek
Izmok és csontok
Természetgyógyászat
Vese és húgyúti traktus
Psziché és idegek
utazás
mozog
Pajzsmirigy, vér és nyirok
Fájdalom
Szépség és plasztikai sebészet
idős államporgárok
Szexualitás és partnerség
Anyagcsere és cukorbetegség
Állatok
Fogak és száj

Sújt veszteni
alkohol
evészavar
fitnesz
Az egészséges táplálkozás
Laktóz intolerancia
Futni

írta dr. Martens
írva 2018.10.10

Az endogén anyag gondoskodik a felszívódásról

Amikor B12-vitamint tartalmazó ételt fogyasztunk, mindez a gyomorban végződik. Itt a B12-vitamin kombinálódik a bélnyálkahártya által alkotott anyaggal, az úgynevezett belső tényezővel. Így létrejön a B12-vitamin ciano komplex nevű vegyület. Csak ezt követően tudja felszívni a szervezet a vékonybélben. Így kerül a szervezetünkbe a B12-vitamin.

Nagyon magas B12-vitamin-készlettel a test rendkívül kis mennyiségű vitamint képes felszívni belső tényező nélkül is.

A B12-vitamin mikroorganizmusokat képez

Csak bizonyos mikroorganizmusok képesek termelni a B12-vitamint, az emberi szervezet nem. Éppen ezért étellel kell teljesítenünk a B12-vitamin szükségletünket, annak ellenére, hogy a vastagbélben lévő bélbaktériumok nagy mennyiségben termelnek B12-vitamint. Sajnos testünk nem képes felszívni a B12-vitamint a bél ezen szakaszában.

A B12-vitamin nélkülözhetetlen számos testfunkcióhoz

Alapvető szerepet játszik a folsav- és homocisztein-egyensúlyban, a szénhidrát- és zsíranyagcserében, valamint az idegrostok körüli anyag mielin képződésében. Feladata az új sejtek képződése, valamint a fehérjék és a vörösvérsejtek felépítése. Ellenőrzi a spermasejtek számát, megkönnyíti a mentális egyensúlyt és elősegíti az egészséges immunrendszert.

Átlagosan a benne lévő B12-vitamin csupán 50% -a szívódik fel az ételből. Ezért kell elegendő mennyiséget szállítanunk. A felnőttek napi szükséglete csak napi 3 μg bevitel mellett biztosítható. Életkoruktól függően a gyermekeknek kevesebbre van szükségük. A terhes nőknek 3,5, a szoptató nőknek napi 4 μg-ra van szükségük.

A BFI legutóbbi táplálkozási és táplálékfogyasztási tanulmányában kiderült, hogy átlagosan (a fiatalabb nők kivételével) a B12-vitamin napi bevitele éppen elegendő.

Így nyilvánul meg egy hiba

A B12-vitamin hiánya akkor fordul elő, amikor a szervezet nem képes elegendő B12-vitamint felszívni az emésztőrendszerben bekövetkező változások miatt. Az okok a belső tényező elégtelen képződésében vagy a vékonybél változásában rejlenek, amelyek gátolják a felszívódást.

A következőknek lehet például megfelelő hatása:

A gyomor eltávolítása
a gyomor nyálkahártya-gyulladásának bizonyos formái
Szalagféreg-fertőzés
Emésztőrendszeri fekélyek
Crohn-betegség
egyéb emésztőrendszeri rendellenességek
Májműködési zavar (B12 memória)
Bizonyos gyógyszerek

Alulkínálat is lehetséges

Az idősek körülbelül 30 százalékának van B12-vitamin-hiánya. Ennek alapja az alacsony B12-vitamin-étrend és a belső tényezők életkorral összefüggő alacsonyabb kialakulása.

Még a vegetáriánusok és különösen a vegánok, különösen, ha kerülik a tejtermékeket és a tojásokat, gyakorlatilag nem fogyasztanak B12-vitamint, mert néhány kivételtől eltekintve csak állati eredetű ételekben fordul elő.

Ezenkívül a B12-vitamin ragadozók alulkínálathoz vezethetnek. Ide tartoznak az alkohol és bizonyos gyógyszerek, például a "tabletta", az antibiotikumok, az antidiabetikumok (például a metformin, amelyet gyakran alkalmaznak felnőttkori cukorbetegségben), valamint néhány epilepszia és köszvény kezelésére szolgáló szer.

Az első jelek a fáradtság, a depresszió, a végtagok zsibbadása és bizsergése az idegkárosodás következtében, továbbá izomgyengeség, zavartság és memóriavesztés. Végül a csontvelőben megszakad a sejtképződés, és vérszegénység alakul ki (káros anaemia). Ezenkívül gátolja a folsavforgalmat és a gerincvelőben olyan változások következnek be, amelyek végleges károsodást okozhatnak az idegrendszerben. A legújabb tanulmányok azt is jelzik, hogy a túl alacsony B12 szint az Alzheimer-kór kialakulásának magasabb kockázatával jár.

Ha emellett B12 vitamint szeretne bevenni,

akkor győződjön meg arról, hogy megfelelő mennyiségű folsavat is kap, mert a folsav és a B12-vitamin metabolizmusa szorosan összefügg. Ezért fontos, hogy mindig mindkét vitamint kiegyensúlyozott mennyiségben vegyük be egyszerre. Az a korábbi feltételezés, miszerint a B12-vitamint a test csak parenterálisan (azaz injekciók útján) tudja hatékonyan felszívni, úgy tűnik, hogy a legújabb tanulmányok szerint már nem érvényes, ezért nagy dózisú tabletták vagy ivóoldatok is lehetnek.

Nagy adagokat nem szabad kritikátlanul bevenni.

Egy amerikai tanulmány kimutatta, hogy a férfiaknál a B12-vitamin sok éves dózisa megduplázta a tüdőrák kialakulásának kockázatát, és a dohányosoknál ez is megnégyszereződött. Vitaminkészítményeket használtak, amelyek az ajánlott napi adag több mint tízszeresét tartalmazták. Ilyen készítmények nálunk is kaphatók.

A B12-vitamin messze a leggyakoribb szállítója a máj. Ugyanakkor más állati termékek (lásd az alábbi táblázatot) szintén jelentős mennyiségben tartalmaznak B12-vitamint. A növényi ételek legfeljebb nyomokban tartalmaznak B12-vitamint, és csak akkor, ha az ételt bakteriális erjesztésnek vetették alá, például savanyú káposztát.

Hogyan lehet növelni a B12-vitamin bevitelét

Egyél alacsony zsírtartalmú, mert a magas zsírtartalmú étel akadályozza a felszívódáshoz szükséges belső tényező kialakulását. A B12-vitamin tárolható vitamin.

Ezek az ételek sok B12-vitamint tartalmaznak

különösen a máj, a szervi húsok, például a vese és a szív, valamint az izomhús

Halak általában (különösen hering, makréla, tonhal, vörös álsügér, fekete tőkehal, lazac, sima lepényhal, hal ikra, szardínia), valamint kagyló és kagyló (pl. Osztriga).

Tej és tejtermékek általában (kvark, sajt)

Tejben erjesztett zöldségek, különösen savanyú káposzta