B12-vitamin Kobalamin Blog Eric Favre
A testünk számára szükséges számos vitamin és ásványi anyag közül a B12-vitamin vagy a kobalamin alapvető szerepet játszik testünk számára. Ő része B csoportú vitaminok.
Ebben a cikkben meghatározzuk a kobalamint, elemezzük annak előnyeit, az ajánlott táplálékbevitelt és a hiány vagy a túlzott fogyasztás következményeit. Megvizsgáljuk azt is, hogy milyen ételek tartalmaznak gazdag B12-vitamint, és megpróbáljuk megérteni, miért a vegetáriánusoknál ez a leghiányosabb vitamin.
Mi a B12-vitamin ?
A B12-vitamin vagy a kobalamin a B-csoport nyolc vitaminjának egyike, a másik hét B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, B8- és B9-vitamin.
A test megfelelő működéséhez elengedhetetlen, és mivel a tested nem önmagában termeli, ezért táplálékkal biztosítják. Ez egy vízben oldódó vitamin (csakúgy, mint a C-vitamin és a B csoport egyéb vitaminjai), vagyis vízben oldódik és kiválasztódik a vizelettel.
A kobalaminbevitel fenntartása érdekében gyakori fogyasztás ajánlott, de ennek nem feltétlenül kell naponta lennie, mert a kobalamin a májban tárolható, hogy megakadályozza ennek a vitaminnak a hiányát.
A B12-vitamin étrend-kiegészítők formájában is kapható. Mint később a cikkben látni fogjuk, ezeket a kiegészítőket főleg a vegánok és az idősek használják.
A kobalamin előnyei
Annak megértéséhez, hogy a kobalamin miért olyan fontos a szervezet számára, íme a kobalamin néhány előnye:
- Részt vesz az idegrendszer megfelelő működésében, védi és izolálja az idegrostokat.
- Hozzájárul a neurotranszmitterek védelméhez és regenerálásához.
- Segít a sejtek megfelelő működésében, a vörösvértestek képződésében és a DNS szintézisében.
- Segít a B6-vitamin és a B9-vitamin asszimilációjában. A B12-vitamin-hiány automatikusan B9-vitamin-hiányhoz vezet. Ez a három vitamin együttesen segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Ajánlott B12-vitamin bevitel
Az ajánlott bevitel 2,4 μg B12-vitamin naponta egy egészséges felnőtt számára. Ez az a vitamin, amelyre a legkevesebb mennyiségben van szükségünk, de a fent említett okok miatt nem kevésbé fontos.