B12-vitamin-kiegészítő a vérképzéshez, az idegműködéshez és az immunrendszerhez

A B12-vitamin szükséglete állati eredetű élelmiszerekkel könnyen teljesíthető: probléma a vegánok számára!

A lényeg lényeg röviden:

  • A B12-vitamin fontos a sejtosztódás, a vérképzés és az idegműködés szempontjából.
  • A B12-vitamin hiány ritka; a legtöbb ember több mint megfelelő ellátással rendelkezik.
  • A B12-vitamint tartalmazó étrend-kiegészítők általában feleslegesek az egészséges emberek számára.
  • A vegánok kivétel - a B12-vitamint pótolniuk kell.
  • Még azoknak is, akiknek rendszeresen kell gyógyszert szedniük a túl sok gyomorsav ellen vagy gyomorvédelem céljából, különös figyelmet kell fordítaniuk a megfelelő ellátásra.

b12-vitamin-kiegészítő

Mi áll a B12-vitamin reklámozásának hátterében?

Újra és újra hallani a lakosságban elterjedt B12-vitamin-hiányról. Nincs tudományos bizonyíték ezen állítások alátámasztására. A B12-vitamin-ellátás és a vérvizsgálatok mindkét számítása kimutatta, hogy a B12-vitamin hiány ritka. Általános szabály, hogy a nyugati étrend, amely magas arányban tartalmaz állati ételeket, nagyobb valószínűséggel vezet a B12-vitamin túlkínálatához.

A B12-vitamin termékek, csakúgy, mint az összes többi vitamin esetében, csak az egészségre vonatkozó állítások megengedettek, amelyeket az egészségre vonatkozó állításokról szóló rendelet határoz meg. Ezek szinte kizárólag a normális testfunkciók fenntartására vonatkoznak, például:

  • "A B12-vitamin hozzájárul a normális energia-anyagcseréhez"
  • "A B12-vitamin hozzájárul az idegrendszer normális működéséhez"
  • "A B12-vitamin hozzájárul a normális pszichológiai működéshez"

Nem megengedett olyan megtévesztő állítások, amelyek több energiát, jobb gondolkodási képességeket és jó alvást ígérnek például a B12-vitamin szedésekor.

Mire kell figyelnem a B12-vitamin használata során?

A legtöbb B12-vitamin termék igen Cianokobalamin használt. Olyan mikroorganizmusok alkotják, mint az E. Coli baktériumok, a Pseudomonas denitrificans vagy a propionibaktériumok (amelyek egy része genetikailag módosított), de szintetikusan is előállítható (drágább). A cianokobalamin ezért vegetáriánusok és vegánok számára is alkalmas.

Nincsenek cianokobalamint tartalmazó biotáplálék-kiegészítők. Ezért gyakran kínálnak algalapú étrend-kiegészítőket alternatívaként. A spirulina termékek általában B12-vitamin-analógokat tartalmaznak, vitamin-hatékonyság nélkül. A Chlorella alapú termékek esetében a biztonság kedvéért kérdezze meg a gyártót a B12 biohasznosulásáról. A CVUA Baden-Württemberg azonban megállapította, hogy az algatermékekben gyakran említenek túl nagy mennyiségű B12-et, ezért nem tartja megbízható B12-forrásnak.

A túladagolás káros következményei még nem ismertek, feltételezték, hogy a felesleges B12-vitamin kiválasztódik a szervezetből. A 2017-es és 2018-as tanulmányok azonban azt mutatják, hogy nagyon magas napi dózisok (> 55 µg) gyaníthatóan növelik a tüdőrák kockázatát. Úgy tűnik, hogy a dohányosok különösen veszélyeztetettek. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet napi 25 µg maximális szintet javasol az étrend-kiegészítőkben.

létrehozva a canva.com címmel

Ezek A vitaminvegyületek megfelelnek az EU irányelveknek 2002/46/EG, II. Melléklet (2017.07.05-i verzió) a B12-vitamin esetében Németországban és más EU-országokban az étrend-kiegészítőkben felhatalmazott:

  • Cianokobalamin
  • Hidroxokobalamin
  • 5-dezoxi-adenozil-kobalamin
  • Metilkobalamin

Mely embereket fenyegeti a B12 hiány?

  • Vegánok, akik nem szednek állandó B12-vitamin-kiegészítést
  • Vegetáriánusok, akiknek megnövekedett tápanyagigényük van, például terhesség és szoptatás alatt. Győződjön meg arról, hogy elegendő mennyiségű B12-vitamint tartalmaz, és ha szükséges, vegyen be megfelelő B12-vitamint tartalmazó készítményeket
  • Gyomorbetegségben szenvedők: A B12-vitamin felszívódásához a gyomornyálkahártyában képződött segédanyagra, az úgynevezett belső tényezőre van szükség. Gyomorbetegségek (pl. A gyomor vagy annak egy részének eltávolítása, a gyomor nyálkahártyájának krónikus gyulladása (atrófiás gyomorhurut)) csökkentheti vagy akár meg is akadályozhatja ennek a segédanyagnak a képződését. Ez különösen a 65 éves és idősebb embereket érinti.
    A savas blokkolók (antacidok) vagy a gyomorvédő szerek (protonpumpa-gátlók) hosszú távú alkalmazása szintén elősegítheti a B12-vitamin hiányát (és a gyengébb magnéziumellátást).
  • Bélbetegségben szenvedők: Krónikus gyulladásos bélbetegségek, például fekélyes vastagbélgyulladás vagy Crohn-betegség, exokrin hasnyálmirigy-elégtelenség (nem megfelelően működő hasnyálmirigy) és a bél egyes részeinek eltávolítása csökkentheti a B12-vitamin felszívódását a szervezetben. A gyomor- és bélbetegségek egyaránt B12-vitaminhiányhoz vezethetnek, függetlenül a B12-vitamin bevitelétől.

Mivel a B12-vitamint 2–5 mg mennyiségben tárolják a májban, a hiány gyakran csak évek múlva válik észrevehetővé. Ezután úgynevezett "vérszegénység" jöhet létre. A vérsejtek mérete és megjelenése megváltozik. A vérszegénység észrevehető tünetei a sápadtság, fáradtság, bizsergés és zsibbadás.

Ha nem kezelik, a B12-vitamin hiánya károsíthatja az idegrendszert.

Azokat az embereket, akik nem képesek elegendő mennyiségben képezni a belső tényezőt, általában nagy dózisú B12-vitaminnal kezelik (intramuszkuláris injekció, például 3 havonta). A nagy dózisú étrend-kiegészítőknek itt nincs értelme, mivel nem garantálják a megbízható ellátást.

A B12-vitamin-hiány egészséges embereknél alig fordul elő. Ez egyrészt annak köszönhető, hogy a nyugati étrendben nagyon magas az állati eredetű élelmiszerek aránya. Másrészt egészséges embereknél a szervezetben jelenlévő B12-vitamin nagy része nem választódik ki az emésztési folyamatban, hanem újra és újra visszahozza.

Mire van szüksége a szervezetnek a B12-vitaminra?

A B12-vitamin alapvetően nem egyetlen vitamin. Inkább a vitaminok egy csoportja, az úgynevezett "kobalamin". A kobalaminok fontos szerepet játszanak bizonyos zsírsavak lebontásában. Ezenkívül a B12-vitamin kulcsfontosságú szerepet játszik a folsav anyagcseréjében, ezért részt vesz a vérképzésben.

A napi 4 µg-os B12-vitamin bevitele 15 éves és idősebb serdülőknek és felnőtteknek ajánlott. Terhes és szoptató nőknek valamivel nagyobb mennyiségű vitaminra van szükségük, napi 4,5 µg és 5,5 µg.

Szakértők számára: Ezek a becsült értékek olyan vizsgálatokon alapulnak, amelyekben meghatározták a szükséges B12-vitamin bevitelt az összes B12-vitamin és a holo-transzkobalamin státusparaméterek szérumkoncentrációinak, valamint a metilmalonsav (MMA) és a homocisztein funkcionális paramétereinek felhasználásával.

Fedezhetem-e étellel a napi szükségletemet?

A vastagbélben található baktériumok B12-vitamint termelnek, de ez nem eléggé használható az emberi szervezet számára. Emiatt teljesen függünk az ételtől származó B12-vitamintól. Ott megtalálható olyan állati eredetű ételekben, mint a máj, az izomhús, a hal és a tojás. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) szerint a jelenlegi ismeretek szerint nem lehet kizárólag növényi eredetű ételekkel biztosítani az Ön igényeinek megfelelő B12-vitamint. Azoknak a vegánoknak, akik egyáltalán nem fogyasztanak állati ételeket, és így lemondanak a legfontosabb B12-vitamin-szállítókról, ezért étrend-kiegészítőkön keresztül kell bevenniük a B12-vitamint. Van B12-del dúsított fogkrém is, de pontos adagolás nem lehetséges vele.

Nagyon kis mennyiségű B12 megtalálható erjesztett ételekben is, például savanyú káposztában, tejsavas zöldségekben vagy erjesztett szójatermékekben. Ezek azonban nem elegendőek az ellátás biztosításához. A B12-vitamin-tartalmat csak akkor lehet hirdetni az élelmiszerekben, ha 100 gramm élelmiszer tartalmaz legalább 0,375 µg B12-et (a tápanyag-referenciaérték 15% -a).

A cianobaktériumok, például a spirulina vagy az AFA algák B12-vitamint termelhetnek. A Max Rubner Intézet szerint azonban ez nagyrészt a B12-vitamin (pszeudo-vitamin) egy olyan formája, amelyet az emberek nem használhatnak. Az ezeket az algákat tartalmazó étrend-kiegészítők tehát nem megfelelő forrásai a B12-nek. A mikroalgák, például a Chlorella, maguk nem tudják szintetizálni a B12-vitamint, de képesek felszívni és gazdagítani a környezetből származó, biológiailag elérhető B12-vitamin formát.

1-2 gramm szárított Chlorella vulgaris megfelelhet egy felnőtt napi szükségletének. Egy finn tanulmány kimutatta, hogy azoknál a vegánoknál, akik hosszú ideig fogyasztottak klorellát és/vagy nori alga norát, a B12-vitamin szérumszintje kétszerese volt a vegánok kontrollcsoportjának.

A B12-vitamin-hiány egészséges embereknél alig fordul elő. Ez egyrészt annak köszönhető, hogy a nyugati étrendben nagyon magas az állati eredetű élelmiszerek aránya. Másrészt egészséges embereknél a testben jelenlévő B12-vitamin nagy része nem választódik ki az emésztési folyamatban, hanem újra és újra visszahozza. Ezért a nagyon egyoldalú étrend mellett is csak sok év után válik nyilvánvalóvá a hiány.

Fanidi A és mtsai. A magas B12-vitamin a tüdőrák oka? Megjelent online, 2018. november 29-én, megtekintve: 2019. augusztus 2-án

B12-vitamin: fokozott rákkockázat a kiegészítők révén? Prof. Dr. rer. nat. Martin Smollich, amelyet a táplálkozási orvostudományi blogon tett közzé 2019. február 11-én, 2020. április 15-én látogatta meg

U bruttó: gyógyszerek és mikroelemek. 4. kiadás, 2018, 138o

Az Európai Unió Hivatalos Lapja, a Bizottság 432/2002/EK rendelete (2012. május 16.) az élelmiszerekkel kapcsolatos megengedett egészséggel kapcsolatos állítások listájának megállapításáról, kivéve a betegség kockázatának csökkentésére, valamint a gyermekek fejlődésére és egészségére vonatkozó információkat.

Biesalski, H. Bischoff, S., Puchstein, C. (2010). Táplálkozási gyógyszer. Georg Thieme Kiadó: Stuttgart/New York.

DGE/ÖGE/SGE. D-A-CH (2016). Tápanyag-bevitel referenciaértékei, 2. kiadás. 2. frissített kiadás, 3. kiegészítés 2019. január 22-től

Pers. A Max Rubner Intézet közlése 2016. május 24-től

Trumpp J; Dittrich K (2016): Honnan származik a B12-vitamin az étrend-kiegészítőkben? ugb fórum (3): 148-9

Weißenborn A. és mtsai: A vitaminok és ásványi anyagok maximális szintje az étrend-kiegészítőkben. J Consum Prot Food Saf (2018). Megjelent online, 2018. január 4-én