B2-vitamin (riboflavin) - Mit kell tudni a vitaminokról
B2-vitamin sárgás színű növényi pigment, a B-komplex vízoldható vitaminjaihoz tartozik, és riboflavin és laktoflavin néven is ismert. Nehezen oldódik vízben, de viszonylag érzékeny a fényre. Főzve szinte teljesen benne van az ételben, mivel nagyon hő- és oxigénstabil.
B2-vitamin (riboflavin) csak növények és egyes mikroorganizmusok, például élesztő termelhetik, ezért azokat külsőleg kell az ember számára ellátni. A vékonybélben felszívódik, majd az emberi szervezetben hatékony „FAD” és „FMN” vegyületekké alakul. A laktoflavin már nagyon kis mennyiségben aktív, és csak egy bizonyos kapacitásig képes felszívódni.
A B2-vitamin funkciói
Riboflavin központi szerepet játszik az anyagcserében az enzimek munkájának megkönnyítésével. A koenzimek részeként támogatja a speciális fehérjéket az anyagok és anyagok átalakításában. A B2-vitamin közvetett módon segít energiát nyerni szénhidrátokból, fehérjékből és zsírokból, és ezáltal szabályozza a sejtek légzését. A B2-vitamin szerepet játszik a bioszintézisben is, amely új kémiai vegyületeket hoz létre a szervezetben. E célból megkönnyíti a tápanyagok átalakulását a szervezet saját fehérjéjévé és zsírsavakká.
Újabb megállapítások szerint a laktoflavin a migrénes rohamok kockázatának csökkentésében is segít, így a statisztikák szerint a rohamok gyakorisága felére csökkenthető. A riboflavin tabletták célzott bevitelével jó profilaxis lehetséges.
Bőr, haj és körmök
A B2-vitamin szintén fontos tényező a bőr, a haj és a körmök számára. Még egy kisebb B2-vitamin-hiány is először a bőrön és a hajon tapasztalható, ami pelyhes, száraz bőrhöz és hajhulláshoz vezet. A B2-vitamin elegendő bevitele normalizálja a haj növekedését és megvédi a bőrt a káros környezeti hatásoktól.
A B2-vitamin vérsejteket képez
A B2-vitamin szintén fontos szerepet játszik a vérsejtek képződésében. Biztosítja a szintézis és lebontás stabil egyensúlyát, és az immunrendszer fontos pillére is. Csökken a fertőzések iránti hajlam és erősödik az immunrendszer. Érdekes továbbá, hogy a B2-vitamin méregtelenítő hatású a környezeti szennyező anyagok és drogok ellen, és képes káros anyagokat kevésbé veszélyes formává alakítani és lebontani.
Végül, de nem utolsósorban, a riboflavin támogatja a B3 és B6 vitamint feladataik ellátásában.
Hiánytünetek, ha hiányzik a B2-vitamin
Mivel néha csak a táplálékkal nehéz kielégíteni a B6-vitamin napi szükségletét, néha hiánytünetek jelentkezhetnek, kivéve, ha ezeket vitaminkészítményekkel ellensúlyozzák.
Különösen a terhes nőknél áll fenn annak a veszélye, hogy elegendő mennyiségű riboflavint fogyasztanak, ezért különös figyelmet kell fordítaniuk az alulkínálat lehetséges jeleire.
A B2-vitamin alultápláltságának ezek a jelei általában csak hetekkel a hiány megjelenése után jelentkeznek, és ezt követően azonnal orvosolni kell őket. Például kiütések vagy repedések jelentkezhetnek a bőrön, amelyek általában az ajkakon vagy a szájzugokban találhatók. A megnövekedett fényérzékenység szintén jelezheti a B2-vitamin hiányát, és részletesebb vizsgálatokat igényel.
A riboflavin alulkínálatának könnyen felismerhető tünete egy sötétvöröstől liláig terjedő, irritált megjelenésű nyelv is. Ha hirtelen megjelenik a természetellenesen zsíros haj vagy az orr, a szemöldök és a hajszál körüli felhalmozódott bőrpehely, ez a B2-vitamin hiányára is utalhat.
Még a gyermekek növekedési rendellenességei vagy az íny gyulladása is az alulkínálat jelei. Az érintettek kimerültnek és kimerültnek érzik magukat, és gyakran panaszkodnak látászavarokra vagy a nyálkahártya gyulladására. Ilyen esetben a neurológiai rendellenességek vagy a vérszegénység gyakran orvosilag kimutatható. Ennek eredményeként általában fokozott az érzékenység az emésztési problémákkal járó fertőzésekre vagy a felső légúti megbetegedésekre.
Mivel a B2-vitamin kapcsolódik más vitaminok funkcióihoz is, a riboflavin hiánya gyakran a B3, B6, B9 és K vitamin anyagcsere-rendellenességeihez vezet.
Magas B2-vitamin tartalmú étel
Annak elkerülése érdekében, hogy a szervezet alulkínálja a riboflavint, ügyelni kell arra, hogy elegendő mennyiségű ételt fogyasszanak magas vitamintartalommal. Különösen a tej és a tejtermékek tartalmaznak nagyobb mennyiséget, és ennek megfelelően kell őket fogyasztani, mivel a B2-vitamin az állati termékekből különösen jól átjuthat az emberi anyagcserébe. A brokkoli és a teljes kiőrlésű termékek szintén felhasználhatók beviteli forrásokként, mivel ezekben is magas a B2-vitamin tartalma.
Mindazonáltal nem mindig lehet csak a természetes ételekkel kielégíteni a megfelelő igényeket, mivel az étrend nem mindig elég kiegyensúlyozott. Ezután mérlegelni kell a megfelelő étrend-kiegészítőket.