Bab a kannából Így válik igazán finom a tároló klasszikus
Frissítve: 2020.04.29 - 16.22
A hüvelyesek táplálóak és hosszú ideig tárolhatók.
Minden kamrában megtalálható egy doboz bab. De mit tud varázsolni belőle, a chili con carne mellett? Adunk néhány ötletet.
- Legyen néhány bab a szekrényben is?
- Készíthet finom recepteket, amelyek túlmutatnak a chili és az együtt.
- Van egy ötletünk a tiszta babra, és olyan, amely alkalmas köretként grillezéshez.
Vannak klasszikusok, amelyek valójában megtalálhatók minden kamrában. A pohár savanyúság része, a doboz paradicsom és legalább egy doboz bab.
A közelmúltban a babpolcokat többször is kifosztották üresen. De mit csinálsz a vesebabbal, a fehérbabbal és hasonlókkal, mielőtt porosodnak a polcon? Az előbbiek gyakran chili con carne-ba kerülnek, de többnek kell lenniük.
A legtöbben nem csak a babot eszik, főleg úgy jönnek Betesszük levesbe, pörköltbe * és társába. Ez szégyen, mert a bab egy tápláló fehérjeforrás, amelyet nem kell támogató szerepbe helyezni.
Az első lépés a bab csillagozásának lehetővé tételében az Pácolt.
Hogyan pácoljuk a babot
A pácolás nagyon egyszerű és gyors, és nagyszerű ízt ad a babnak.
Ehhez egyszerűen melegítsen három rész olívaolaj és egy rész fehér ecet nagylelkű csobbanással Citromlé és valami cukor vagy mézet és egy serpenyőben. Öntsük a pácot a babra, alaposan keverjük össze, és hagyjuk a babot meredezni. Ha kicsit melegebben szereted, keverhetsz bele apróra vágott hagymát is *. Étkezés előtt adjunk hozzá sót, borsot és esetleg egy kis ecetet ízlés szerint.
Az így elkészített bab kiváló ízű, finom friss bagettet kínál.
Hogyan kell babot sütni
Egy másik változat, amelyben a bab főszerepet játszik, a paradicsommártásban sült bab. Valószínűleg ismeri ezt az ételt, mint kezdő fogást a görög éttermekben *, de könnyen elkészítheti saját maga is. A bab íze meleg, de hideg is, mint köret vagy snack között.
Szükséged van:
- 2 doboz széles fehér bab
- 1 kis hagyma
- 1 közepes paradicsom
- 0,5 zeller
- 2 közepes méretű sárgarépa
- 0,5 cső paradicsompüré
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál só
- 125 ml olívaolaj
- 500 ml vizet
- 1 csipet bors
- 1 spricc citromlé
- 1 csomó lapos petrezselyem
A bab megfelelő sütése:
- Melegítse elő a sütőt 150 fokra.
- Öblítse le a babot.
- Vágja fel a hagymát, tisztítsa meg a sárgarépát és a zellert, és vágja mindkettőt kis kockákra.
- A paradicsomot is vágja apró kockákra.
- Mossa meg a petrezselymet és durván aprítsa fel.
- Keverje össze a paradicsompürét a sóval, borssal, cukorral és citromlével, és oldjon fel mindent a vízben.
- Tegye az összes hozzávalót egy tepsibe az olívaolajjal együtt. Ha az összetevők még mindig kilógnak a folyadékból, akkor a méret ideális.
- Most süsse a babot a sütőben körülbelül két-három órán át. Keverje rendszeresen, amíg a folyadék szinte el nem forr.
- Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a babot még 15 percig merülni a sütőben, mielőtt élvezné.
Végtelenül tartós: Ezek az ételek nem romolnak el olyan gyorsan
A friss kenyér természetesen a legjobban ízlik, de a kenyér élettartamát megnövelheti, ha hűtőszekrényben tárolja. Akkor általában további két hétig tart.
Minél kevesebb vizet tartalmaz a sajt, annál tovább fog tartani. A kemény sajttal akár haraphat is, ha az már penészes - de csak miután nagyvonalúan elvágta az érintett területeket.
Valószínűleg látott egy fehér filmet a sokáig fekvő csokoládékon. Ez azonban nem annak a jele, hogy már nem lehet őket megenni - csak a kakaóvaj pelyhesedik ki. Csak akkor tartozik a kukába, ha a csokoládé már nem ízlik.
Maradt ebédből tészta? Tegye légmentesen egy dobozba, és akár három évvel később is megeheti őket.
Ha a legkedvezőbb dátum elérésétől számított egy hétig nem szagol vagy nem furcsa az illata, a tejet még mindig meg lehet inni.
Egy egyszerű trükkel ellenőrizheti, hogy a tojása még mindig jó-e: tegye egy vízzel teli tálba, és figyelje, mi történik. A süllyedő peték frissek, a rosszak felúsznak. Általában a tojás a lejárati idő után három héttel még használható.
Természetes jel, hogy már nem ehet salátát, természetesen penész. És amíg semmi nem látszik belőle, megeheti.
Ha meg szeretné hosszabbítani a savanyú káposzta eltarthatóságát, megsózhatja és ecetbe teheti. Ugyanez működik savanyúsággal és céklával.
Amíg nincs közvetlen napfény, konzerv ételeket fogyaszthat az eltarthatósági idő után négy évig.
Gyakran, hetek után felfedez egy elfelejtett joghurtot a hűtőszekrényben, amely elmúlt a legelőnyösebb dátum. Kidobása sokak számára nehéz - de gyakran tíz nappal hosszabb ideig tartható, mint ahogy azt állították. Ha penészt fedez fel, vagy a joghurt furcsa szagú, dobja ki.