Babka, a márványos briós, amely megijeszti a foodistákat

babka

Ez a pillanat új divatos tortája. A lágy redőkkel és bőséges töltelékkel rendelkező Babka minden ínyenc kedvence. Ez a márványos és fonott briós csokoládéval vagy fahéjjal díszítve mindenképpen meg fogja engedni magát. Receptek, címek. Mindent elmondunk erről a sürgősen szükséges örömről !

A pillanat igazi ételmániája, a babka világszerte és Franciaországban utánozzák, különösen Párizsban, ahol ma már sok pékség és cukrászda kínálja. Ez a gyönyörű fonott briós csemegével, fahéjjal, mandulával vagy pisztáciával díszített, lágy szívvel örömet okoz minden ínyenc számára.

Reggelire, villásreggelire vagy délutáni teára ez a divatos péksütemény minden ínyenc kedvence. Fedezze fel a babka recept hagyományos csokoládé és változatai. És hogy azok, akik nem akarnak főzni, megnyugodhatnak, mi is kiválasztottuk a legjobb helyeket, ahol megkóstolhatjuk. !

Honnan származik a babka ?

Ez a csokoládéval töltött briós, amelyet „Krantz Cake” -nek is neveznek, Kelet-Európából, pontosabban Lengyelországból származik. Nyilvántartásképpen a nevét nem véletlenszerűen választották meg. Valójában a "babka" a "Babouchka" összehúzódása, ami "nagymamát" vagy "öregasszonyt" jelent, és a tészta hullámaira utal, amelyek a szoknyájuk hajtásaira gondoltak.

Ezt a "szegény ember süteményének" becézett péksüteményt a legenda szerint úgy hozták volna létre, hogy a többi challah tésztát, a Sabbat briós kenyerét olajban használják.

A babka hagyományosan csokoládéval vagy fahéjjal töltve apránként átalakul. Most már pisztáciával, matcha teával, narancsvirággal vagy akár citrommal is megkóstolható. A Babka kétféle formában is kapható: kerek és kellemes, mint a pite, vagy téglalap alakú, mint a márvány torta.

Lásd még:

  • puha vaj
  • langyos vizet
  • Liszt
  • Tojássárgája
  • sütőélesztő
  • tojás
  • só
  • cukor

A csokoládé babka recept

Vezető Jeffrey Cagnes az Instagramon mutatta be csokoládé és mogyoró babka receptjét.

Összetevők 6 fő számára:

  • Briós tészta

- 250g liszt
- 3g só
- 50g cukor
- 12g pékélesztő
- 150g tej
- 50g vaj