Babkrémleves egyszerű recept - Receptek Gina Bradea-val
Babkrémleves: finom és könnyen elkészíthető, tökéletes egy kis szalonnával és néhány krutonnal a tetején.
A krémlevesek az általános üdvösség a nyűgök előtt, mert bizonyos összetevőket már nem utasíthatnak el, mindet összekeverve.
A blogon más babos recepteket talál, a bab, a kaviár bab és a felvert bab fogyasztásának klasszikus receptjeitől kezdve sok más receptig. 🙂
Az alábbiakban néhány más krémleves receptet is hagyok, legalább olyan finom, mint ez:
A babkrémleves recept hozzávalói
- 250 g szárított fehérbab
- 1 zeller gyökér (kb. 1 kg)
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 hagyma
- 1 babérlevél
- 25 ml olaj
- 1,2 l csirke vagy zöldségleves
- Só
- Frissen őrölt bors
- Szalonna tálaláshoz
Hogyan készítsük el a babkrémleves receptjét?
A babot egy tálba kell tenni vízzel, és egy éjszakán át hagyni kell ázni. Ez jelentősen csökkenti a főzési időt.
A főzési időt a bab kora is befolyásolja, minél idősebbek, annál tovább kell forrniuk.
Finoman aprítsa fel a hagymát és törje össze a fokhagymát. Veszünk egy nagy, körülbelül 3 literes edényt, és a hagymát kevés olajban addig melegítjük, amíg áttetszővé nem válik.
Ez körülbelül 5-7 percet vesz igénybe, ezalatt folyamatosan kevergetjük, hogy ne égjen meg. Adja hozzá a fokhagymát, és hagyja még egy percig behatolni.
Közben elkészítjük a zellert: megtisztítjuk és kockákra vágjuk, és miután a hagymát és a fokhagymát megkeményítettük, beletesszük az edénybe.
Ne vágjon nagyon apró darabokat, mert a végén átmegy a turmixgépen, de ne hagyjon nagyon nagy darabokat, hogy könnyebben behatolhassanak.
Azonnal hozzáadjuk a csirkelevest vagy a zöldséglevest és a lecsepegtetett babot, amelyben maradtak.
Adja hozzá a babérlevelet és ízlés szerint ízesítse.
Miután forrni kezd, tegye rá a fedelet, és hagyja 1–5 órán át forralni, időnként megkeverve.
A végén ellenőrizzük, hogy a bab jól be van-e hatva, vagy meg kell-e maradniuk, és szükség esetén hagyjuk forrni.
Dobjuk a babérlevelet, és a függőleges keverővel elkészítjük az összes levespürét, amíg nem marad teljes szilárd darab.
Ízlés szerint ízesítsük, és tálalásig melegen tartsuk.
A babkrémlevest forrón, ropogós szalonnával, krutonnal és sajtkockákkal szolgálják fel.
