Babsaláta tonhallal Kulináris receptek Laura Adamache

Babsaláta tonhal és lilahagymával

Babsaláta, hal és hagyma volt az egyik legnépszerűbb recept édesanyám konyhájában. Abszolút egész családunk szereti a babot, így tudod, milyen boldogok voltunk, amikor megláttuk az asztalon.

Mivel az utóbbi időben nagyon elkaptak, és nem volt sok időm a konyhában tölteni, egyszerű és gyors receptekhez folyamodtam, hogy biztosítsak egy finom és kielégítő ebédet. Ha még nem próbáltad ki ezt a tonhalas és lilahagymás babsalátát, akkor teljes szívvel ajánlom.

Ez a saláta recept nagyon egyszerű és gyors, konzerv babot használtam, de ha akarsz és van időd, a babot magad is elkészítheted.

Hogyan főzzünk babot salátához?

  • Tegye a babot hideg vízbe áztatva, 12 órával a recept elkészítése előtt. A babot kb. 6-7 cm vízzel kell letakarni, áztatás után megduzzad.
  • A babot lecsepegtetjük, hideg folyó víz alatt kiöblítjük, és egy nagy edénybe tesszük. Fedjük le hideg vízzel, és forraljuk fel.
  • Csepegtesse le a babot, öblítse le forró vízzel, és tegye vissza az edénybe. Ezúttal forró vizet adunk az edénybe, hogy kb. 10 cm-re ellepje.
  • Adjunk az edénybe 1 megtisztított sárgarépát, 1 paszternákgyökeret, 1 petrezselyemgyökeret, 1 szelet zellergyökeret és egy egész, de megtisztított hagymát. Forraljuk a babot alacsony lángon, amíg tökéletesen be nem hatol.
  • Távolítsa el a babot a vízből, amelyben forraltak, alaposan ürítse ki, és hagyja teljesen kihűlni. Miután kihűlt, felhasználhatjuk a saláta receptjéhez.

További babos receptek itt találhatók:

Hozzávalók - Babsaláta tonhalbabbal

  • 400 g főtt fehér bab
  • 200 g tonhal saját levében
  • 1 közepes lilahagyma
  • 5-6 fekete olajbogyó
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • petrezselyem
  • só
  • bors

Hogyan készítsünk receptet szárított babra tonhal és hagymával?

  • Használhatunk, mint fentebb mondtam, konzerv babot vagy szárított babot, otthon áztatva és főzve.
  • Ha konzerv babot használunk, öblítse le a babot, és hagyja, hogy nagyon kifolyjon.
  • Tegye egy tálba a hideg babot, villával adja hozzá a lecsepegtetett és részben összetört tonhalat, vékony szeletekre vágott lilahagymát, apróra vágott fekete olajbogyót, nem apróra vágott petrezselymet, sót és borsot.
  • Adjuk hozzá az olívaolajat és alaposan keverjük össze.

tonhallal

  • Fedje le a tálat élelmiszeripari műanyag borítással, és tegye hűtőbe körülbelül 1 órára.
  • Babsalátát kínálunk friss kenyérrel vagy pirítóssal.
  • Jó étvágyat!