Bajor táplálkozási napok A táplálkozás alakítja az életmódot és az egészséget

Brunner megkezdi a bajor táplálkozási napokat

(hoga-presse) Helmut Brunner élelmiszerügyi miniszter számára a kiegyensúlyozott, egészséges étrend, fenntartható és, ha lehetséges, a regionális termelésből származó ételekkel, az egész társadalom számára kihívást jelent. "Amit eszik, az emberek nemcsak az egészségüket befolyásolják, hanem az életmódot, a kultúrát és a tájat is alakítják" - mondta a miniszter a müncheni bajor táplálkozási napok megnyitóján tartott szimpóziumon. Az előremutató és sikeres táplálkozási politika érdekében ezért elengedhetetlen a lakosság tendenciáinak és fejleményeinek korai felismerése és a helyes irányvonal meghatározása.

Brunner szerint például a kiváló minőségű élelmiszerek iránti elismerés folyamatosan növekszik, ugyanakkor a mindennapi élet mozgalmas üteme sok ember számára megnehezíti a tudatos étkezést. A miniszter ezért a jövőben egyre szélesebb körű szakértőkkel akarja megvitatni az új trendeket és kihívásokat - legyen szó regionális vagy globális, kiváló minőségű vagy olcsó, gyorsétteremről vagy élvezetről, tömegről vagy minőségről. Az eredményeket be kell építeni a 2009-ben elindított „Bajorország táplálkozási koncepciójába”.

---