Bajorországból származó legjobb minőségű Wagyu marhahús - közvetlen értékesítés
Wagyu hús elkészítése
Dióhéjban
A Wagyu marhahúst sütés előtt alacsony szobahőmérsékletre (kb. 18 ° C) kell hozni. Ez azt jelenti, hogy a feldolgozás előtt legalább két órán át hűtőszekrényen kívül kell tárolni. Kérjük, fordítson különös figyelmet a higiéniára.
- Pörkölés előtt ne sózza és ne fűszerezze a húst!
- A sütéshez feltétlenül használjon bevonat nélküli serpenyőt. Az öntöttvas serpenyő ideális. Ez megakadályozza a tüzet, amelyet grillezéskor szivárog a zsír.
- Kérjük, hogy a húst csak legalább 180 ° C hőmérsékletű serpenyőbe tegye. Csak akkor keletkeznek értékes sült aromák.
- Szúrja a steaket mindkét oldalán körülbelül 2 percig. Kérjük, soha ne szúrja meg villával a húst, ehelyett húzófogóval fordítsa meg.
- Most a húst kb. 15 percig a kb. 80 ° C-ra melegített sütőbe tesszük. Ha ízesíteni szeretné a húst, akkor itt a megfelelő alkalom egy kis durva sóra.
- Miután a húst körülbelül 52–55 ° C maghőmérsékletre főzték, a húst azonnal tálalhatjuk. Az előmelegített lemezek hosszabb élvezetet biztosítanak.
- Szánjon időt arra, hogy élvezze