Bar - Definíció és receptek; Rúd; Supertoinette

definíció

A Serranidae családba tartozó tengeri sügér vagy farkas (Provence-ban) vagy loubine (az Atlanti-óceánon) tengeri hal.

A legjobb receptek a videóban

A sáv jellemzői

Tengeri sügér (dicentrarchus labrax), vagy "farkas" Provence-ban és a mediterrán "loubine" az Atlanti-óceán partján, a bretagne-i "drenek" -et "perche de mer" -nek is nevezik.
A sügér egy ragadozó tengeri hal, 35–80 cm hosszú, elérheti az 1 métert is, oldalirányban összenyomott testtel. Ruhája ezüst, a háta szürke vagy olíva szürke, a fiatal személyeken fekete foltok vannak. Nagy és irizáló pikkelyek borítják, amelyek tapadnak a testhez.
A tengeri sügér két hátsó uszony jelenlétével különbözik a serranus nemzetséghez tartozó fajoktól, a nyelv fogai és a melli uszonyok mögött elhelyezkedő hasi uszonyok.

A bár főleg az Atlanti-óceánon, Lorientben és a La Turballe-ban található. A bár kis sávokban él, a nyílt vízben, a tengerfenék közelében. Falánk és fergeteges, szardínia, garnélarák, rák, tintahal, tintahal, szardella, goba táplálkozik. 20 évet élhet. Ez egy nagyon ellenálló hal, képes ellenállni a sótartalom és a nagyon magas hőmérséklet változásainak. Folyamatosan figyel, és várja a halak haladását, amelyen ugrik, amint meglátja. Ezért különösen kedveli azokat az erős áramlású területeket, amelyeken vadászik a zsákmányára.
Sósvízben, a folyók torkolatai közelében ívik májustól augusztusig, általában a Földközi-tengeren és az afrikai partok közelében (Dakar közelében) vagy a Fekete-tengeren. Északon felmegy a norvégiai Tromsoe szintjére.